Cómo hacer un ramo de galletas de San Valentín simple
Días Festivos
Jean, una creativa cocinera autodidacta apasionada por ayudar a las personas a desarrollar sus habilidades culinarias, ha trabajado como instructora de cocina.
Ramo de galletas de San Valentín para principiantes
Tomado por Jean
¿Qué es un ramo de galletas?
Un ramo de galletas es una colección de galletas decoradas que se montan en palitos o bien se colocan en una pieza plana de cartón y se hacen para parecerse a un ramo. Es una manera muy bonita de dar a alguien un regalo casero único.
En este tutorial, aprenderás a hacer un ramo en un trozo de cartón. Vamos a cubrir el cartón con un buen papel o papel de aluminio para obtener una gran superficie para mostrar tus galletas.
¿Estás listo? ¡Pongámonos elegantes!
Esta es una receta para principiantes
Si nunca antes ha usado una receta, es posible que no sepa cuáles son algunos de los ingredientes o incluso qué hacer con todo. Puede ser abrumador, así que vamos a hacer un poco de trampa. Puedes hacer este ramo con masa preparada, similar a lo que hice en este receta de galletas preparadas . También podrías hacerlo con esto. Receta definitiva de galletas de mantequilla . Si usa la receta de galletas de mantequilla, sacará 2 cucharadas de harina de una de las tazas medidoras antes de verterla en la bolsa. Esto es para que puedas estirar la masa más fácilmente.
Hoy, sin embargo, vamos a dar un paso adelante y hacer la masa para galletas con una mezcla. En otro tutorial, vamos a hacer las cookies desde cero.
Casi todo lo que necesitas está justo en esta bolsa.
Tomado por Jean
Ingredientes necesarios
Esta bolsita hace galletas de gota que se untan, y vamos a hacer galletas enrolladas, así que también necesitarás:
- 1 bolsa de mezcla para galletas
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 3 cucharadas de harina
- 1 huevo
Utensilios necesarios
Para hacer estas cookies también necesitarás:
- una medida de cucharada
- un cuchillo de cocina
- un tazón mediano
- dos cuencos pequeños
- un rodillo
- papel pergamino (opcional)
- una bandeja para hornear
Solo 3 ingredientes extra. Si no tienes harina, tal vez tu vecino podría darte media taza. Necesitarás un poco para estirar la masa.
Tomado por Jean
Instrucciones para las cookies de un vistazo
¡Hagamos galletas!
- Abra el paquete y vierta el contenido en un tazón mediano.
- Mide 3 cucharadas de harina y agrégalas al bol.
- Derrita la mantequilla en el microondas durante 30 segundos o hasta que esté líquida y agréguela al bol.
- Casca el huevo en el bol.
- Usando una cuchara grande para cubiertos de cocina, mezcle todo hasta que se forme una masa suave.
- Espolvorea ligeramente un poco de harina sobre una superficie plana y limpia o sobre un trozo de papel pergamino.
- Corta la masa por la mitad y coloca la mitad en un plato cubierto con una envoltura de plástico.
- Recoge el otro trozo de masa y forma una bola con las manos limpias.
- Coloca la masa sobre la superficie ligeramente enharinada y aplánala con las manos.
- Usando un rodillo, extienda la masa hasta que tenga un grosor uniforme de 1/4 de pulgada.
- Use cortadores de galletas para cortar la masa en formas.
- Engrase su bandeja para hornear con aceite en aerosol o mantequilla, o cúbrala con papel pergamino.
- Use un levantador de huevos para levantar las galletas cortadas en la bandeja para hornear preparada.
- Ajuste la temperatura del horno/horno tostador a 350˚F y hornee las galletas durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de usar el levantador de huevos para transferirlas a una rejilla o superficie plana para que se enfríen por completo.
- Vuelva a enrollar las sobras con la segunda mitad de la masa para hacer más galletas.
- Mire a continuación para ver cómo congelar las galletas.
Cómo medir la harina correctamente
Para esta receta, necesitará una cucharada de medida. Esponje la harina con una cucharilla de cocina y luego amontone la harina en la cuchara medidora. Usa el dorso de un cuchillo para raspar el exceso de harina y devolverlo al recipiente. No golpees ni golpees la cuchara medidora, ya que compactará la harina y terminarás con demasiada.
Ver Cómo Medir la Harina Correctamente
Cómo romper un huevo
Si nunca antes has roto un huevo, puede ser una experiencia desalentadora. Podría terminar por todos lados y no donde quieres que esté. Así que vamos a romper un huevo y meterlo en el tazón.
- Recoge el huevo con tu mano no dominante. Si eres diestro, recógelo con la mano izquierda.
- Con el dorso de un cuchillo de cuchillería de cocina, golpea muy suavemente la parte superior central de la cáscara de huevo hasta que hayas hecho un pequeño agujero o grieta en la cáscara. No querrás decapitarlo, solo haz un pequeño agujero.
- Deja el cuchillo de cocina y coloca ambos pulgares a ambos lados del agujero mientras sujetas el huevo con los dedos.
- Tire suavemente de la cáscara de huevo hacia los lados como si estuviera agrandando el agujero.
- La cáscara se deshará y el huevo caerá en el recipiente.
Otra forma de romper un huevo
Derretir la mantequilla en el microondas. Siéntalo en un plato en caso de que burbujee.
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Microondas la mantequilla durante unos 30 segundos. Si no está todo derretido, póngalo por otros 10 a 15 segundos. Repita hasta que esté todo derretido. Deje que se enfríe mientras abre el paquete de galletas.
Abre la bolsa de galletas y tírala en el recipiente. Agradable y conveniente.
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Mida con precisión la harina y agréguela al tazón.
Agregue la mantequilla derretida enfriada al tazón. Asegúrate de que no esté caliente; tibio está bien.
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Casca el huevo en el bol.
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Tome una cuchara grande de cocina y mezcle la masa.
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Trate de no mezclar demasiado.
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La masa debe ser suave y no debe mostrar rayas de harina.
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Asegúrate de raspar el fondo del tazón donde generalmente se esconde la harina sin mezclar. Quieres que todo se mezcle uniformemente para que no puedas ver harina suelta en ninguna parte o vetas de harina en la masa. Pon tus manos limpias allí para mezclarlo si quieres.
¡El panadero!
Saca la masa del bol y dale forma de bola.
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Córtalo por la mitad en una tabla de cortar.
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Ponga la mitad en un plato y cúbralo con una envoltura de plástico. Esto evita que se seque.
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Toma un poco de harina y espolvoréala ligeramente sobre la superficie de rodadura.
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Forme la masa en una ronda.
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Aplanarlo ligeramente con la mano.
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Usando un rodillo o una botella de superficie lisa, extienda la masa hasta 1/4 de pulgada.
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Notarás que la masa está ligeramente grasosa, por lo que no deberías tener que poner harina en el rodillo. Verás cómo empieza a desplegarse. Si parece que se pega, frota un poco de harina por todo el rodillo para evitar que se pegue. No tuve que usar nada de harina en el rodillo.
Elige tus cortadores de galletas.
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¿Qué pasa si no tienes cortadores de galletas?
Simplemente dibuje un corazón en una hoja de papel limpia, colóquelo sobre la masa y córtelo con un cuchillo puntiagudo. Los cuchillos para cubiertos de cocina tienden a machacar más la masa y hacen que el borde se deshilache, así que use un cuchillo de cocina si tiene uno.
Coloque los cortadores en la masa como un rompecabezas. Ajusta los cortes lo más juntos que puedas sin superponerlos hasta que no quepan más.
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¡Eso es un montón de corazones!
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Prepara tu bandeja para hornear. Esta es la bandeja de mi horno tostador.
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El papel pergamino ayudará a evitar que las galletas se peguen.
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Una palabra sobre hornear galletas
No hay nada peor que las galletas se peguen a la sartén y cuando nunca ha horneado o no hornea muy a menudo, es importante tener éxito.
Puede usar un aerosol para cocinar que sea aceitoso, puede frotar mantequilla en su bandeja para hornear o usar papel pergamino. A veces, las galletas se pegan de todos modos, especialmente si algo en la receta sale mal. Así que siempre uso papel pergamino para forrar mis bandejas de galletas y muchas veces puedes reutilizarlo. Es la mejor inversión. Entonces, si las galletas se pegan, puedes despegarlas del papel.
Use un levantador de huevos para deslizar debajo de las galletas y levántelas sobre la bandeja para hornear.
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Simplemente empuje los restos de galletas del levantador de huevos.
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Todo lo que queda son las sobras, pero la bandeja para hornear está llena.
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Introduce la bandeja para hornear en el horno.
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¡Galletas de azúcar horneadas!
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Hora de cocinar
| tiempo de preparación | hora de cocinar | Listo en | rendimientos |
|---|---|---|---|
10 minutos | 5 minutos | 15 minutos | 24, dependiendo de lo grande que los cortes. |
¿Que temperatura?
Voy a anular las instrucciones en el paquete de cookies porque, como puede ver, las cookies están un poco exageradas. Así que configure su horno/horno tostador a 350˚F y cocínelos durante unos 5 minutos. Revísalos después de 4 minutos para asegurarte de que no estén demasiado dorados o quemados.
Sáquelos del horno y déjelos enfriar durante unos 5 minutos antes de retirarlos de la bandeja para hornear galletas para que se enfríen por completo.
Armemos el ramo de galletas de San Valentín
Dado que este es un tutorial para principiantes, vamos a glasear las galletas con un cuchillo, agregar chispas y mágicamente hacer que se vea como un ramo. ¿Estás listo? ¡Vamos a hacerlo!
Instrucciones para hacer el ramo de galletas de un vistazo
¡Esto es lo más divertido!
- Haz una base de cartón sobre la que construir tu ramo de galletas.
- Acomoda las galletas en la base como creas que las quieres.
- Hiele las galletas y agregue chispas si lo desea.
- Asegúrate de que las cookies estén como las quieres.
- Pegue una pequeña cantidad de glaseado en la parte posterior de cada galleta para que se pegue a la base.
- Use glaseado rojo o blanco para hacer un lazo para 'atar' alrededor de todos los tallos de las galletas (opcional).
- Use glaseado verde para galletas para dibujar tallos de cada galleta hasta el arco y debajo de él.
- Con la punta de la estrella aún sobre el glaseado blanco, haga pequeños chorros de glaseado para hacer pequeñas flores blancas.
- Agregue algunas chispas al arco si lo desea.
- ¡Presenta tu ramo de galletas a tu San Valentín especial!
Hice una tabla de galletas con cartón y la envolví con papel de regalo rojo y papel de cesto.
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Necesitarás un pedazo de cartón resistente, como de una caja de cartón. El que corté es de 12 pulgadas por 12 pulgadas. Compré papel de regalo rojo en la tienda de dólar y un rollo de papel de regalo.
Dado que las galletas son un poco grasosas, a menos que cubras el papel de regalo con una envoltura transparente que evitará las manchas de grasa en tu hermoso ramo, se verán alrededor de cada galleta.
Las envolturas se cortan alrededor de 14 por 14 pulgadas, por lo que hay una proyección de una pulgada en todos los lados para que pueda pegarlas en la parte posterior.
Acomoda las galletas como quieras que se vean. Solo use la cantidad de cookies que está regalando. Es posible que una persona solo pueda usar cuatro cookies o media docena.
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Glaseado listo para usar
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Usamos este glaseado para otro tutorial en los últimos días, así que lo usaremos para hacer el ramo de San Valentín. La mejor manera de poner hielo en las galletas es usar la punta del cuchillo para guiar el glaseado alrededor del borde de las galletas, luego rellenar el centro, creando un borde más definido. No es recto, pero la guinda tiene forma de corazón.
Hielo las galletas.
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Agregue chispas si lo desea.
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Si le gusta cómo se ve, levante cada galleta, aplique un poco de glaseado en la parte posterior y vuelva a colocarla.
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Pegar las Galletas al Tablero
El pequeño toque de glaseado en la parte posterior es para pegar las galletas en su lugar para que no se deslicen ni se caigan del tablero. Alguien se va a comer el pegamento, así que también podría saber bien.
El glaseado más importante se puede encontrar en el pasillo de horneado del supermercado.
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El glaseado viene en tubos y también puedes comprar puntas para glaseado que se enroscan en los extremos de las que decoran los pasteles. Las puntas las tengo desde hace años así que duran mucho.
Amasar el tubo de glaseado para que quede bien mezclado. Retire la tapa y corte el extremo del tubo. Con el tubo blanco, enrosca el extremo en forma de estrella en el tubo.
La punta de la estrella se ve así.
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Dibuja un lazo donde quieras que terminen los tallos de las flores. Agregue algunas chispas si lo desea.
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Dibujar los tallos y las hojas. La punta de escritura se ve así.
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La punta de la hoja se ve así.
dibujo con glaseado
Con la punta de escritura, aprieta la tina verde y dibuja los tallos de cada corazón continuando en dirección al moño. Deténgase y comience para que parezca que el tallo continúa detrás del corazón. Dibuja el extremo de los tallos debajo del arco.
Con este consejo, también puede escribir en la pizarra o en las cookies con un mensaje personal.
La punta de la hoja también es fácil de usar. Atorníllelo en el tubo verde. con la parte más ancha de la punta en posición horizontal, aprieta el tubo y muévelo en la dirección que quieras. Para crear la punta de la hoja, gire el tubo y levántelo. Practique en un trozo de papel encerado o en una encimera limpia.
Las florecillas blancas se hacen con la punta de estrella y el glaseado blanco. Son solo un lindo y pequeño relleno. Es posible que desee el espacio para escribir algo, por lo que son opcionales.
Estas técnicas, sin embargo, te darán confianza para hacer otras delicias en el futuro.
¡Alguna persona afortunada va a conseguir esto!
Tomado por Jean