El 9 de diciembre es el Día Nacional de la Pastelería

Días Festivos

Liza es ama de casa. Tiene una obsesión con el café y le encanta la fotografía, hornear, cocinar y escribir.

El 9 de diciembre se celebra el Día Nacional de la Repostería, ¡hagamos repostería casera y disfrutémosla en familia y con amigos!

El 9 de diciembre se celebra el Día Nacional de la Repostería, ¡hagamos repostería casera y disfrutémosla en familia y con amigos!

El 9 de diciembre es el Día Nacional de la Pastelería. ¡Celebremos!

¿Sabías que el 9 de diciembre es el Día Nacional de la Pastelería en los Estados Unidos? Como todos sabemos, la repostería se celebra como uno de los productos horneados más favorecidos en el mundo. Encontrarás pasteles en casi todas las culturas que puedas imaginar. Desde pastelería francesa, italiana, griega, asiática, mexicana, hay un tipo de pastelería en esta lista para que todos disfruten. Por lo tanto, el 9 de diciembre, celebremos el Día Nacional de la Pastelería haciendo pasteles en casa o visitando su panadería local, eligiendo algunas variedades y compartiéndolas con familiares y amigos.

Contenido

  • Siete maneras de celebrar el Día Nacional de la Pastelería
  • Cinco tipos básicos de pastelería
  • Como se Dice 'Pastelería' en Diferentes Idiomas
  • Receta de repostería casera y tutorial fotográfico
  • Una galería de deliciosos pasteles caseros
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Siete maneras de celebrar el Día Nacional de la Pastelería

  1. Haga masa de hojaldre casera y haga su pastel favorito con ella. Pueden ser croissants, palmiers, daneses, pasteles, strudels, pretzels, pain au chocolat y muchos más.
  2. Toma una foto del pastel que hiciste y publícala en las redes sociales con el hashtag #dianacionaldelapastelería.
  3. Disfrute de la masa con su pasta para untar favorita, como mermelada de frutas, Nutella o simplemente mantequilla. ¡mmm!
  4. Disfruta la repostería con tus bebidas favoritas, como café o té.
  5. Consulte sus panaderías locales y vea si ofrecen descuentos en su pastelería favorita para celebrar la festividad.
  6. Encienda su programa de televisión de repostería favorito y elija un episodio centrado en la repostería.
  7. ¡Invite a familiares y amigos a disfrutar del pastel que ha hecho o comprado!
La masa de hojaldre como los croissants es una de mis favoritas. Se necesita paciencia para hacer croissants desde cero, ¡pero vale la pena!

La masa de hojaldre como los croissants es una de mis favoritas. Se necesita paciencia para hacer croissants desde cero, ¡pero vale la pena!

Cinco tipos básicos de pastelería

  1. Pastelería de atajos: La masa quebrada se usa a menudo como base de una tarta, quiche o pastel. Se puede usar para hacer pasteles dulces y salados, como pastel de calabaza, quiche, merengue de limón o pastel de carne.
  2. Pasta filo: Filo es una masa delgada sin levadura. Es un tipo de pastel popular en los países de Oriente Medio y los Balcanes. Se hacen superponiendo muchas láminas con aceite o mantequilla.
  3. Pastel de col: La pasta choux es una masa de hojaldre delicada muy utilizada en muchos pasteles. Requiere ingredientes muy simples como mantequilla, agua, harina y huevos.
  4. Hojaldre: También conocido como hojaldre áspero, es un hojaldre ligero y hojaldrado sin levadura. Suele denominarse masa rápida por el poco tiempo que requiere su preparación.
  5. Hojaldre: El hojaldre es un hojaldre ligero hecho de una masa laminada compuesta de masa y mantequilla. La mantequilla se pone dentro de la masa, formando un pâton que se dobla y se estira repetidamente antes de hornear. Es mi tipo de pastel favorito para hacer en casa.
Algunas herramientas básicas que he utilizado para hacer repostería.

Algunas herramientas básicas que he utilizado para hacer repostería.

Como se Dice 'Pastelería' en Diferentes Idiomas

  • Malayo: pasteles
  • Indonesio: pasteles
  • Italiano: Pastelería
  • Alemán: Pastelería
  • Arábica: mueajinat (pastelería)
  • Latín: Pastelería
  • Francés: pastelería
  • Holandés: Pastelería
  • Portugués: pastelería
  • Danés: Pastelería
  • turco : Pastelería
  • Japonés: pesutorī (pastelería)
En un tazón, combine el agua tibia, la harina y la levadura. Combina la mezcla uniformemente usando una espátula. Déjalo reposar durante 5 minutos. Transfiera la mezcla a la batidora de pie con un accesorio de gancho. Combine la harina para todo uso, la harina de repostería, la mitad de la mantequilla y el azúcar. Mezcle usando una velocidad baja. Pasar la masa de la batidora a un bol. Cubra el recipiente con papel film y déjelo reposar durante 30 minutos antes de ponerlo en el frigorífico durante 2 horas. Preparar una tabla ligeramente enharinada. Coloque la masa fría en el tablero. Enrolle la masa en un rectángulo. Lleva dos extremos cortos de la masa para que se encuentren en el centro. Luego, dobla la masa por la mitad en el punto donde se unen. Envuelva la masa con film transparente y enfríe de nuevo en la nevera durante 2 horas. Después de 2 horas de enfriamiento en la nevera. Saca la masa y enróllala nuevamente en un rectángulo. t Voltee la masa y dóblela en tercios. Envuelva la masa con film transparente y enfríe durante 2 horas. Repita el mismo paso una vez más; envuelva y enfríe otras 2 horas (o toda la noche). Al día siguiente, verá que la textura de la masa es más suave y la mantequilla con trozos es casi invisible.

En un tazón, combine el agua tibia, la harina y la levadura. Combina la mezcla uniformemente usando una espátula. Déjalo reposar durante 5 minutos.

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Receta de repostería casera y tutorial fotográfico

Uno de los hojaldres que disfruto hacer en casa es el danés. El pastel danés es un pastel dulce laminado de varias capas en el Pastelería tradicion. Se compone de masa con levadura y grasa, como la mantequilla. Delicado y mantecoso, me recuerda a la repostería francesa como los croissants y el brioche.

Ingredientes

Para la esponja:

  • 1 1/2 tazas de agua tibia
  • 1 cucharada de levadura instantánea
  • 1 taza de harina para todo uso

Para la masa:

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 1/4 tazas de harina de repostería
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 1/4 tazas de mantequilla salada fría, cortada en trozos

Direcciones

  1. Hacer la esponja: En un tazón, combine el agua tibia, la harina y la levadura. Combina la mezcla uniformemente usando una espátula. Déjalo reposar durante 5 minutos.
  2. Hacer la masa: Transfiera la mezcla a la batidora de pie con un accesorio de gancho. Combine la harina para todo uso, la harina de repostería, la mitad de la mantequilla y el azúcar. Mezcle usando una velocidad baja.
  3. Continúe agregando la mantequilla restante al tazón y aumente la velocidad a media durante 2 minutos o hasta que la mezcla forme una masa. (Notarás que hay trozos de mantequilla en la masa. ¡Esto es bueno! Los trozos de mantequilla ayudan a que la masa se vuelva escamosa).
  4. Pasar la masa de la batidora a un bol. Cubra el recipiente con papel film y déjelo reposar durante 30 minutos antes de ponerlo en el frigorífico durante 2 horas.
  5. Después de que la masa se haya enfriado durante 2 horas, prepare una tabla ligeramente enharinada. Volcamos la masa y espolvoreamos con un poco de harina. Enrolle la masa en un rectángulo. Lleva dos extremos cortos de la masa para que se encuentren en el centro. Luego, dobla la masa por la mitad en el punto donde se unen (ver foto a continuación). Envuelva la masa con film transparente y enfríe de nuevo en la nevera durante 2 horas.
  6. Saque la masa y enróllela nuevamente en un rectángulo, voltee la masa y dóblela en tercios (vea la foto a continuación). Envuelva la masa con film transparente y enfríe durante 2 horas. Repita el mismo paso una vez más; envuelva y enfríe otras 2 horas (o toda la noche).
  7. Pasadas 2 horas (o al día siguiente), sacar la masa y hacer la danesa. Puede ser un giro, un remolino o cualquier forma que desee con sus rellenos favoritos.

Nota: Usar el raspador de masa me ayudó durante todo el proceso. Es posible que desee tener un raspador mientras enrolla y dobla el proceso de masa.