El 28 de noviembre es el Día Nacional de la Tostada Francesa
Días Festivos
Liza ama las festividades oscuras, especialmente aquellas que celebran comidas y bebidas.
El 28 de noviembre es el Día Nacional de la Tostada Francesa. ¿Cómo vas a celebrar?
Joseph González a través de Unsplash; Canva
¿Qué es el Día Nacional de la Tostada Francesa?
¿Sabías que el 28 de noviembre es el Día Nacional de la Tostada Francesa? Como muchas festividades oscuras, se sabe poco sobre su origen. Lo que sí sabemos es que las tostadas francesas se han convertido en un desayuno básico en la cocina estadounidense. Muchos cafés, restaurantes y panaderías ofrecen este plato de pan con huevo como parte de su menú. A menudo cubiertas con frutas dulces y deliciosas y jarabe de arce espeso y tibio, las tostadas francesas son definitivamente tan decadentes como la comida del desayuno.
Curiosamente, el Día Nacional de la Tostada Francesa ocasionalmente cae el mismo día que el Día de Acción de Gracias, que se celebra anualmente el cuarto jueves de noviembre. ¿Alguna vez te has preguntado qué hacer para el desayuno en la mañana de Acción de Gracias? La tostada francesa es el complemento perfecto para el clima frío de la mañana de finales de noviembre.
¿Se inventó la tostada francesa en Francia?
Los orígenes de la tostada francesa no están del todo claros. De acuerdo a Apicio , un libro de recetas de principios del siglo V d.C., el plato que ahora conocemos como torrijas existió durante la época del Imperio Romano. Al preparar este estilo temprano de tostadas francesas, entonces llamado 'pan dulcis', los romanos remojaban el pan en una mezcla de leche y huevo y luego lo freían en aceite o mantequilla.
Apicio Marco Gavio , el presunto autor de Apicio , era un miembro rico y educado de la élite romana que vivió durante el reinado del emperador Tiberio (14-37 EC). Es famoso por su amor por la comida y su autoría del libro de cocina. De Re Coquinaria ( El arte de cocinar ).
En Francia, la tostada francesa se conoce como 'pain perdu' o pan perdido. Esto se debe a que los franceses tradicionalmente recuperaban el pan que se había puesto rancio sumergiéndolo en la masa de huevo y friéndolo. A pesar de su nombre, la tostada francesa no es ni francesa ni tostada.
¿Sabías?
La tostada francesa se conoce como 'pan de huevo' en el Reino Unido.
Me encanta cubrir mi tostada francesa con frutas frescas como frambuesas y plátanos. Van bien con el pan eggy.
1 / 4¿Cómo se hace la tostada francesa?
La mayoría de las personas han hecho tostadas francesas en algún momento de sus vidas, pero todos las hacen de manera un poco diferente. Generalmente, se hace remojando el pan en huevos y leche y luego friéndolo en una sartén. Sin embargo, más allá de esta fórmula básica, todos tienen sus propias preferencias personales cuando se trata de qué otros ingredientes se incluyen en la tostada francesa perfecta.
Cómo celebrar el Día Nacional de la Tostada Francesa
- Haga su propia tostada francesa en casa con familiares o amigos.
- Compra fruta local fresca en el mercado de agricultores de tu ciudad y utilízala para cubrir tu tostada francesa.
- Dale sabor con sabores de temporada como calabaza, canela y nuez moscada.
- Prepárelo para el desayuno en la mañana de Acción de Gracias, ya sea que caiga o no en el mismo día o semana que el Día Nacional de la Tostada Francesa.
- Tome una foto de la tostada francesa que haga y publíquela en las redes sociales con el hashtag #frenchtoastday.
- Consulte con sus cafés, restaurantes y panaderías locales para ver si ofrecen tostadas francesas gratis o con descuento para celebrar la festividad.
- Disfrútalo con una taza de tu café o té favorito.
Me gusta usar pan de molde brioche para hacer tostadas francesas, pero puede usar cualquier pan que tenga en casa.
1 / 10Mi receta de tostadas francesas
Si quieres hacer la tostada francesa perfecta en casa, prueba esta receta. Consulte las fotos en la galería de arriba para ayudarlo a seguir.
Mi esposo y yo hemos hecho esto muchas veces, así que a veces nos gusta experimentar con nuevos ingredientes. Recientemente, hemos estado usando aceite de ghee en lugar de mantequilla normal para freír el pan; la tostada francesa resultante es muy crujiente. Ghee es una clase de mantequilla clarificada que se originó en la antigua India. Si no tienes ghee o prefieres no usarlo, la mantequilla funciona bien. ¡Espero que disfrute de este delicioso desayuno con su familia para el Día Nacional de la Tostada Francesa o el Día de Acción de Gracias!
Ingredientes
- 5 rebanadas de pan (yo usé brioche, pero cualquier tipo de pan que tengas en casa sirve)
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 5 cucharadas de leche entera
- 3 cucharadas de aceite de ghee (o mantequilla)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jarabe de arce, miel u otro jarabe
- Frutas frescas (plátanos, fresas, frambuesas, etc.) o compota de frutas (opcional)
- Azúcar en polvo (opcional)
Instrucciones
- En un tazón grande, combine los huevos, la leche, el extracto de vainilla y la canela en polvo. Revuelva hasta que se forme una masa suave.
- Caliente el ghee y el aceite de oliva a fuego medio en una sartén.
- Tome la primera rebanada de pan y sumerja un lado en la masa finamente. No sumerja toda la rebanada en la masa, ya que esto hará que la tostada se empape. Sumerge el otro lado con la misma técnica.
- Ponga el pan rebozado en la sartén. Cocine ambos lados hasta que se doren, luego retírelos.
- Espolvorear un poco de azúcar impalpable por encima.
- Cubra con fruta fresca en rodajas finas o compota de frutas.
- Rocíe con jarabe de arce, miel o el jarabe de su elección.
- ¡Disfrutar!
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