22 elementos esenciales para hornear que todo chef casero debe tener en su despensa
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Betsie Van der Meer Tal vez siempre te ha gustado hornear galletas, o tal vez todas esas imágenes crujientes y crujientes de masa madre en tu cuenta de Instagram recientemente despertaron tu curiosidad. De cualquier manera, hay algunos aparatos que todo panadero casero necesita. Por supuesto, los alimentos básicos de la despensa (alimentos como harina, azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, mantequilla y chispas de chocolate, por ejemplo) ocupan un lugar destacado en la lista. Pero algunas herramientas del oficio te ayudarán a recorrer un largo camino.
Ya sea que le guste hornear pasteles o hacer pan, querrá cosas como tazas medidoras y tal vez incluso una balanza para alimentos. Los principiantes también deben abastecerse de utensilios como una espátula de silicona y una brocha de repostería. Las bandejas y bandejas para hornear también son esenciales. Puede comprar los distintos tipos por separado, pero los juegos y los kits para hornear ofrecen un mejor valor para cualquiera que esté comenzando a almacenar su espacio.
Aunque puede elegir de esta lista según sus necesidades actuales, si está buscando llenar su despensa con todos los elementos esenciales para hornear a la vez, aquí hay una lista completa del mejor equipo, justo a tiempo para armar un popurrí de Postres del 4 de julio .
AmazonasAlfombra de pastelería perfecta $39.99$ 34.12 (15% de descuento) COMPRA AHORA Haga un trabajo rápido al extender una base de pastel de tamaño y forma perfectos con esta alfombrilla para hornear antiadherente con revestimiento de medidas.
AmazonasCuchara para galletas pequeña Good Grips $13.99 COMPRA AHORA Si su receta de galletas nunca parece producir la cantidad prometida, asegúrese de tener esta pequeña y práctica herramienta en su cajón. Funciona como una bola de helado para medir la bola de masa ideal.
AmazonasAlfombrilla antiadherente para hornear segura para alimentos $15.15 COMPRA AHORA Ahorre en pergamino utilizando en su lugar tapetes para hornear reutilizables. Tampoco hay necesidad de mantequilla, aceite o aerosol para cocinar. Simplemente use el tapete como revestimiento en su bandeja para hornear favorita, coloque la masa encima y hornee.
AmazonasRodillo de amasar profesional antiadherente con discos de espesor $14.99 COMPRA AHORA A diferencia de los rodillos de madera, la masa no se pegará a la superficie de esta herramienta. Y, como una ventaja adicional para los principiantes, viene con discos deslizantes codificados por colores para ayudarlo a enrollar la masa hasta obtener el grosor adecuado. (¿¡Porque quién puede mirar un cuarto de pulgada de todos modos !?)
AmazonasBáscula para alimentos de cocina Primo Premium $39.95$ 21,99 (45% de descuento) COMPRA AHORA Hay una razón por la que los panaderos profesionales usan el peso en comparación con el volumen: es más preciso para obtener resultados consistentes. Aunque es una buena herramienta para que todos los panaderos la tengan a mano, una báscula para alimentos es particularmente importante para cosas como el pan de masa madre y la masa de pizza.
AmazonasJuego de espátulas de silicona Easy Flex $9.99$ 8.99 (10% de descuento) COMPRA AHORA Una espátula de goma flexible es una herramienta para hornear sorprendentemente versátil que se puede usar para todo, desde doblar arándanos en masa para muffins, raspar hasta la última gota del tazón para mezclar y glasear cupcakes. Para un gran valor, tome este juego, que viene con tres prácticos tamaños.
AmazonasMini espátula offset $4.97 COMPRA AHORA Aunque puede parecer una herramienta humilde, los profesionales dicen que este pequeño utensilio lo ayudará a realizar una variedad de tareas de horneado, incluida la distribución de la masa de pastel en una sartén, la distribución de rellenos entre las capas de pastel y el glaseado de cupcakes.
Williams-SonomaRaspador de pastelería de acero inoxidable $9.95 COMPRA AHORA Los principiantes pueden poner esto en la lista 'para comprar más tarde', pero cualquiera que esté experimentando con pan, masa de tarta casera o pasta fresca querrá tener esta herramienta a mano. Levanta rápidamente los trozos rebeldes y los trozos de la encimera, además de cortar la masa en porciones con facilidad.
AmazonasCepillo de silicona para hilvanar y repostería Good Grips $13.94 COMPRA AHORA Use una brocha de repostería para esparcir el huevo batido sobre la base de la tarta, glasear sobre una tarta o licor sobre un bizcocho. Te encantarán las cerdas de silicona de este cepillo; son mucho más fáciles de mantener limpias entre usos.
AmazonasRejilla de enfriamiento plegable de 3 niveles $19.23 COMPRA AHORA Cuando el espacio es escaso, pero tiene docenas de galletas para enfriar, use este estante escalonado para evitar monopolizar cualquier espacio en el mostrador que pueda tener.
AmazonasTermómetro para caramelos / gelatinas / frituras $19.95$ 9.75 (51% de descuento) COMPRA AHORA Un termómetro para dulces de alta temperatura es imprescindible para cualquier panadero que experimente con chocolate, caramelo y otros dulces. Este es uno de los favoritos de los profesionales, porque se engancha en la olla y tiene una pantalla fácil de leer en grados Celsius y Fahrenheit.
Williams-SonomaHorno profundo de hierro fundido exclusivo $300.00 COMPRA AHORA No necesita una máquina de hacer pan elegante y difícil de almacenar para producir una hogaza crujiente con un interior suave y esponjoso. Un horno holandés de servicio pesado hace el trabajo igual de bien y es mucho más versátil.
AmazonasDecorador de postres $15.59 COMPRA AHORA Esta herramienta para decorar pasteles viene con cinco consejos para que sea más fácil crear estrellas, flores, rosetas, puntos, hojas y otros adornos en glaseado.
Williams-SonomaTazas y cucharas medidoras de acero inoxidable $50.00 COMPRA AHORA Las tazas y cucharas de medir son algunos de los utensilios más básicos para cualquier panadero. Si solo se está abasteciendo, pruebe este juego: incluye cuatro tazas estándar (tamaños de 1/4, 1/3, 1/2 y 1 taza) y cuatro cucharas estándar (1/4 cucharadita, 1/2 cucharadita, 1 cucharadita y 1 cucharada de tamaños) en acero inoxidable resistente y duradero, para que pueda estar seguro de que resistirán la prueba del tiempo.
AmazonasTaza medidora en ángulo de 1 taza Good Grips $14.97 COMPRA AHORA Para líquidos, pruebe esta taza medidora de diseño inteligente y fácil. Tiene un diseño en ángulo único que le permite leer las medidas desde arriba, sin necesidad de verter, revisar y ajustar.
Amazonas5 cuartos de galón Serie de diseño artesanal con cuenco de vidrio $999.87 COMPRA AHORA Una inversión, sin duda, pero digna para cualquier panadero. A los profesionales les encanta la serie KitchenAid gracias a su funcionalidad multiusos. Batir productos horneados con el batidor y el tazón, usar el gancho para amasar para amasar pan o colocar cualquier variedad de accesorios para ensartar salchichas, hacer espirales de verduras o cortar pasta hecha a mano.
AmazonasBatidora manual Handy Mix Scraper $199.99$ 129.95 (35% de descuento) COMPRA AHORA Para el panadero ocasional que no necesita tantos caballos de fuerza, una batidora de mano es más fácil de almacenar y igualmente eficaz. Éste ganó los máximos honores en Buen cuidado de casa Prueba de laboratorio de electrodomésticos de cocina, porque tiene nueve velocidades que se ajustan automáticamente al nivel óptimo para lo que sea que esté preparando.
AmazonasJuego de cortadores de galletas de 101 piezas $16.49 COMPRA AHORA No importa qué día festivo u ocasión esté celebrando, es probable que este juego de hornear tenga un cortador de galletas que se ajuste a sus necesidades. Desde letras y números hasta caracteres específicos de las vacaciones, no hay escasez de posibilidades.
AmazonasRevestimientos de silicona reutilizables para tazas para hornear antiadherentes $7.99 COMPRA AHORA Una alternativa más ecológica (¡y más barata!) A los vasos de papel desechables para muffins y cupcakes. No requieren mantequilla, aceite o aerosol para cocinar, y además son aptos para horno hasta 500 grados Fahrenheit.
AmazonasNivelador de pastel $8.39$ 6.99 (17% de descuento) COMPRA AHORA Cuando se trata de hornear pasteles, una capa nivelada es uno de los aspectos más importantes. Esta herramienta asegura que eso suceda en todo momento, sin problemas.
AmazonasJuego de utensilios para hornear de acero antiadherente COMPRA AHORA Un gran kit para hornear para principiantes, porque incluye casi todos los moldes que puedas necesitar: moldes para pasteles cuadrados y redondos, un molde para pasteles rectangular, un molde para pan, un molde para cupcakes, dos bandejas para hojas y una rejilla para enfriar.
AmazonasSartén para tarta y quiche antiadherente con fondo extraíble $16.23 COMPRA AHORA Si las tartas y pasteles están en su lista de postres favoritos, también querrá esta sartén. La base se separa fácilmente del anillo engarzado, por lo que puede levantar su delicada confección sin errores.