Receta de glaseado de pastel de bodas de la novia y pastel de Lady Baltimore
Planificación De Fiestas
Siempre me ha gustado hornear. Soy esposa, madre, abuela y bisabuela, así que horneo mucho para mi familia.
Precioso glaseado en el pastel de bodas de una novia.
Glaseado de pastel de bodas de la novia
Este es un glaseado / glaseado de gran sabor. Hace suficiente para pasteles de tres capas, y funciona muy bien en cualquier pastel en el que quieras ponerlo.
Esta es una receta de dos partes. una parte es mia glaseado blanco como la nieve . La otra parte es glaseado de azúcar glas. Encontrarás mi glaseado blanco como la nieve en uno de mis artículos. Es bueno todo por sí mismo. Esta receta le mostrará en detalle cómo cocinar la segunda parte de esta receta.
Artículos que necesitará:
- Mezclador
- Dos tazones grandes para mezclar
- una cacerola
- Termómetro de caramelo
Mezclando el Azúcar y el Crisco
Ingredientes
- 2 libras. azúcar glas
- 1 ½ libra Crisco
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Mezcle el azúcar en Crisco usando dos cuchillos. Después de mezclar con cuchillos, mezcle con la batidora hasta que quede esponjoso.
Consejo rapido
Mi amigo y yo hicimos un lote de este glaseado para cada uno de nosotros hace unas semanas. Descubrimos que cuando juntamos el azúcar glass y el Crisco, funcionaba mejor usar dos cuchillos y entrecruzar los ingredientes hasta que el azúcar y el Crisco se mezclaran bastante bien. Si no haces esto, el azúcar en polvo saldrá volando del tazón cuando intentes mezclarlo.
Hacer el glaseado blanco como la nieve
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- ¼ de cucharadita de cremor tártaro
- 2 tazas de azúcar
- ¾ tazas de agua
- 1 cucharada. vinagre
- Crisco mezcla de arriba
Instrucciones
- Mezcle 4 claras de huevo y ¼ de cucharadita de crémor tártaro en el tazón de la batidora hasta que esté firme.
- En una cacerola, mezcle 2 tazas de azúcar, ¾ tazas de agua y 1 cucharada. vinagre.
- Cocine hasta que forme un hilo de aproximadamente 230 °F-235 °F en el termómetro para dulces.
- Vierta la mezcla caliente sobre la clara de huevo en la batidora y bata hasta que se formen picos rígidos. Deje enfriar por un corto tiempo, luego agregue la mezcla de Crisco y bata hasta que quede esponjoso.
Rinde suficiente para 3 pasteles. Se puede congelar en 3 recipientes separados. El glaseado es un glaseado blanco, muy bonito.
Receta de glaseado de pastel de bodas de la novia y pastel de Lady Baltimore.
Hora de cocinar
| tiempo de preparación | hora de cocinar | Listo en | rendimientos |
|---|---|---|---|
35 minutos | 20 minutos | 55 minutos | Suficiente para 3 pasteles |
¿Dónde está el pastel?
Tienes que tener un pastel si tienes un glaseado, así que aquí hay uno que mi mamá solía hacer con su viejo libro de cocina de guerra, El libro de cocina de la victoria: edición de tiempos de guerra .
Receta de pastel Lady Baltimore
Ingredientes
- 3/4 taza de mantequilla o manteca
- 2 tazas de azúcar
- 3 tazas de harina de pastel tamizada
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 6 claras de huevo
Instrucciones
- Batir la manteca y el azúcar hasta que quede esponjoso.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, juntos 3 veces.
- Combine la leche, el agua y la vainilla.
- Agregue pequeñas cantidades de harina a la mezcla cremosa, alternativamente con la mezcla de leche, batiendo hasta que quede suave después de cada adición.
- Batir las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas y doblar en la mezcla.
- Vierta en 3 moldes para pasteles rociados con Pam. En el libro de cocina, dice forrar moldes para pasteles con papel encerado.
- Hornear en horno moderado (350°) 25 minutos. Hace 3 capas (9 pulgadas).
Relleno para el pastel Lady Baltimore
Ingredientes
- 1/2 taza de higos picados
- 1 taza de pasas picadas
- 1 taza de carnes de nueces picadas
Instrucciones
Una vez que el glaseado blanco como la nieve esté listo, divídalo por la mitad. Agregue la fruta y las nueces a 1 porción y distribuya entre las capas del pastel. Cubre la parte superior y los lados con el glaseado simple restante.