Tradiciones de Semana Santa y Cuaresma: Frittata de Huevo, Pan de Pascua y Cruces de Palma
Días Festivos
Amelia ha escrito una serie de libros para niños basada en los recuerdos de su madre enseñándole a cocinar y la diversión que tenían en la cocina.
hermosos tulipanes
El significado de la Pascua
Aunque puede asociar la Pascua con los huevos y el conejito de Pascua, tiene un significado mucho más profundo para los cristianos de todo el mundo. Cada año, los cristianos celebran la Resurrección de Jesucristo en Pascua, que está precedida por la Cuaresma, un período de 40 días de ayuno, penitencia y oración.
La Pascua es una fiesta religiosa especial con muchas tradiciones familiares. Crecer católica me permitió aprender no solo sobre el significado religioso de la Pascua, sino también sobre las comidas, actividades y eventos que tienen lugar durante la temporada de Pascua.
Semana Santa no tiene una fecha fija en el calendario. El Primer Concilio de Nicea, un grupo de cristianos que se reunió en Nicea en el año 325 d. C., estableció que la fecha de Pascua fuera el primer domingo después de la luna llena pascual después del equinoccio de marzo. La fecha de Semana Santa varía entre el 22 de marzoDakota del Nortey 25 de abrilel.
La fiesta de Pascua celebra la resurrección de Cristo.
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¿Qué es la Cuaresma?
La Cuaresma comienza el Miércoles de Ceniza, cuando las cenizas benditas hechas del Domingo de Ramos anterior se administran en la frente de los cristianos en la señal de la cruz. Esto es realizado por sacerdotes, ministros u otros clérigos.
En la Iglesia Católica, el Miércoles de Ceniza es un día de ayuno, abstinencia de carne y arrepentimiento.
Un miembro del clero aplicando ceniza en forma de cruz en la frente de una mujer.
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¿Qué es el martes gordo?
Es posible que haya escuchado la expresión Fat Tuesday. Este es el día anterior al Miércoles de Ceniza. Este día se conoce alternativamente como Martes de Carnaval o Día del Panqueque. Fat Tuesday es un día en el que algunos se entregan a comidas elegantes o grasosas ya que la temporada de Cuaresma, incluida la abstinencia de carne de los viernes para los católicos y los sacrificios, está a punto de comenzar. Mardi Gras es martes gordo en francés y se refiere a las celebraciones de carnaval que comienzan en o después de la Epifanía antes del Miércoles de Ceniza.
La Cuaresma continúa durante aproximadamente seis semanas. La última semana de Cuaresma se llama Semana Santa. Incluye las fiestas religiosas del Domingo de Ramos (el domingo anterior al Domingo de Pascua), Jueves Santo, Viernes Santo y Sábado Santo. El día siguiente al Sábado Santo es el Domingo de Resurrección.
cruz de palma
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Domingo de Ramos y Tejido de Palma
El Domingo de Ramos, también conocido como Domingo de Pasión, conmemora la venida del Mesías a Jerusalén. El Domingo de Ramos, normalmente se hace la bendición de la Palma, u hojas de palma. Se entregan varias hojas de palma a cada persona que asiste a la misa de la iglesia.
Al crecer, mi madre me enseñó a hacer cruces de la palma dada el Domingo de Ramos. Tengo buenos recuerdos del Domingo de Ramos cuando nuestra familia se sentaba junta haciendo cruces e incluso cestas con hojas de palma. Fue una manualidad divertida para todas las edades. Hicimos cruces con dos trozos de palma, que normalmente se parecían a la imagen de esta foto.
Cómo hacer una cruz de palma
En el siguiente video, mire los artículos de palma bellamente tejidos que se muestran al principio y al final del video.
tejido de palma
Buen viernes
El Viernes Santo, la Iglesia llora la muerte de Jesucristo.
Algunas iglesias tienen un servicio de meditación y oración para reflexionar sobre las Tres Horas de Agonía, desde el mediodía hasta las 3 de la tarde para conmemorar las horas que Jesús estuvo sufriendo y muriendo en la cruz.
Sábado Santo Vigilia Pascual
En la noche anterior a la Pascua, el Sábado Santo, tiene lugar uno de los servicios litúrgicos más largos y solemnes de la Iglesia Católica Romana: la Vigilia Pascual. Para quien nunca haya asistido a una Vigilia Pascual, puede durar hasta tres o cuatro horas y consta de varias partes: el Servicio de la Luz, la Liturgia de la Palabra, la Liturgia del Bautismo, donde los nuevos miembros de la iglesia reciben el sacramento del Bautismo y la Sagrada Eucaristía. Algunas iglesias tienen una ceremonia de encendido de velas.
Frittata de huevo y pan de pascua el domingo de pascua
El Domingo de Resurrección es una celebración de Cristo resucitado. Los cristianos asisten a la iglesia y luego se deleitan con varios platos tradicionales en este día especial.
Para el desayuno o el brunch, mientras crecíamos, siempre nos dábamos un festín con una deliciosa frittata de huevo. Frittata (pronunciado fri – tat – taa) es un plato italiano a base de huevo, similar a la quiche. Las frittatas pueden contener carnes, quesos (tradicionalmente, queso ricotta), verduras e incluso pasta. Pueden ser tan espesos como un quiche abundante o un poco más delgados, según los ingredientes y las preferencias.
Un plato de hermosa frittata de huevo.
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La frittata tradicional de nuestra familia contenía muchos huevos, jamón picado, un poco de queso ricotta y algún tipo de verdura, que generalmente eran espárragos. Con el paso de los años, dejé de usar queso ricotta y opté por una tortilla básica y sustanciosa llena de ingredientes saludables como huevos, queso bajo en grasa y vegetales. Sustituyo las espinacas por espárragos. Mi frittata de hoy se parece más a la imagen de abajo. También me gusta usar colores cuando cocino, incluidas muchas verduras coloridas. .
Yo haciendo frittata casera con espinacas.
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Aquí hay una receta de frittata saludable que encontré para compartir
Además de la frittata, otra tradición familiar favorita era el Pan de Pascua. Las panaderías locales tradicionales elaboran el tradicional Pan de Pascua horneando pan retorcido en el horno con huevos decorados. El producto terminado normalmente se ve así:
Una hogaza de pan de Pascua cubierta con baratijas de Pascua.
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La foto de arriba era Pan de Pascua que pedí en el pasado en una panadería local. Estaba caliente y recién salido del horno, ¡y bastante delicioso! Es un pan de sudor, y se come mejor cuando está fresco. Los huevos en el pan normalmente se quitan para hacer una ensalada de huevo o se agregan a cualquier plato que requiera huevos duros.
Una canasta de Pascua llena de huevos pintados.
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Canasta de Pascua
Además de comer frittata de huevo, pan de Pascua (que contiene huevos duros), los huevos no terminan ahí en Pascua. Por supuesto, ninguna Pascua estaría completa sin el tradicional coloreado de los huevos duros y mostrándolos en una bonita canasta de Pascua.
Puedes usar huevos recién decorados o huevos de plástico llenos de delicias. ¡También puede usar huevos de plástico llenos de premios y golosinas, y esconderlos en la casa o en el patio para una divertida búsqueda de huevos de Pascua!
Ponzette para la Cena de Pascua
Para la cena de Pascua, nuestra familia tradicionalmente tenía un favorito italiano, llamado Ponzette, que en realidad era pechuga de ternera rellena. Siempre escuché esa palabra mientras crecía, pero recientemente la busqué para ver si era una palabra real. Creo que la palabra real es panzetta, pero mi mamá siempre la pronunciaba como pon-zette. Nunca lo he hecho, y solo recuerdo haberlo hecho cuando era niño.
A lo largo de los años, la cena de Pascua en nuestra casa varió, pero siempre parecía incluir ternera, jamón o pollo, y ese era el plato principal. Sin embargo, al igual que el Día de Acción de Gracias, la Pascua también estuvo llena de más cursos en nuestra familia italiana. Por lo general, también se servía algún tipo de pasta, con albóndigas caseras. Por cierto, realmente no como ternera y no he tenido ponzette desde que era una niña pequeña. No creo que mucha gente lo haga más.
Plato de Aperitivo Tradicional
¿Y recuerdas esos huevos del Pan de Pascua? Esos huevos se pueden usar para hacer un delicioso plato de antipasto, relleno con rodajas de huevos duros, queso, salami, tomates y aceitunas sobre una cama de lechuga. Esto se sirve como aperitivo o como ensalada para acompañar el plato principal.
Un plato de antipasto tradicional que incluye huevos, salami, queso, tomates, aceitunas y lechuga.
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¿Alguien por ahí recuerda pon-zette o panzetta (que es un antiguo plato italiano de pechuga de ternera rellena)?
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