Cómo planificar y organizar una fiesta de barbacoa de verano exitosa

Planificación De Fiestas

Maggie es psicóloga y contadora a la que le gusta cocinar y entretener a sus amigos y su familia numerosa.

Aquí encontrará cinco pasos que lo ayudarán a organizar una increíble barbacoa de verano en el interior o al aire libre. Después de la lista rápida, encontrará una versión más detallada de las instrucciones paso a paso.

5 pasos para planificar con éxito una barbacoa de verano

Elija una ubicación y hora: Las opciones de ubicación incluyen su casa, varios espacios exteriores (como un campamento o un parque) o un patio trasero. Al elegir un momento, los fines de semana suelen funcionar mejor para todos. Planee tener una ventana de tiempo de cuatro horas para que las personas no tengan que estresarse por el tiempo.
Invitar a la gente : Para una fiesta pequeña (como una familia o tres adultos), considere enviar mensajes de texto. Para una fiesta más grande, considere enviar correos electrónicos o invitaciones electrónicas. Los grupos más pequeños suelen ser más manejables.
Decida qué alimentos y bebidas servir: Limítese a las hamburguesas, los perritos calientes, las brochetas de pollo y las brochetas de verduras como plato principal. Los refrescos, el vino y la cerveza deben cubrir las bebidas. En cuanto a los aperitivos, unas patatas fritas y un plato de verduras suelen ser buenos lugares para empezar. Planee alrededor de dos o tres artículos de cada cosa (tres bebidas, tres cosas a la parrilla, etc.) para cada persona. Las galletas o brownies son una opción de postre muy fácil.
Prepara la comida: Con suerte, las brochetas de carne y verduras deberían ser las únicas cosas que deben cocinarse.
Considere cualquier otra logística: Tal como . . .
- Ajuste para sus invitados: Como siempre, ajusta de acuerdo a tus invitados. Si viene un grupo de vegetarianos, concéntrese más en las verduras. Si viene un grupo de amantes de la carne roja, podría considerar renunciar al pollo. ¿Viene un montón de niños? Sustituye la cerveza por cajas de jugo.
- No olvides los utensilios : Necesitarás servilletas, platos de papel, vasos y cubiertos.
- Música : ¡Ten canciones! Puede usar un altavoz bluetooth u otro tipo de configuración de audio.

1. Elija una ubicación y hora

Decide dónde quieres tener tu barbacoa : Las grandes fiestas de barbacoa son fáciles, ya sea que se celebren en el patio trasero, en la terraza del apartamento o en espacios exteriores donde haya parrillas disponibles. También puede llevar su propia parrilla pequeña al parque, la playa o el césped de su edificio o parque. ¡Una pequeña barbacoa en la terraza de un apartamento lleno de gente es tan divertida como una grande en el patio trasero! ¿Te preocupa la lluvia? ¡No hay problema! Simplemente cocine a la parrilla y haga que todos coman adentro. ¡Seguirá siendo divertido, festivo y delicioso!
Decide qué día y hora hacer tu barbacoa: Los mejores días y horarios para hacer sus barbacoas de verano son los viernes, sábados o domingos, ya sea al final de la tarde/noche (5-9) o durante el día (12-4). Tener un bloque de tiempo más grande de esta manera hace que las cosas se sientan informales y les permite a sus invitados hacer lo que tienen que hacer los fines de semana, sin dejar de asistir a su barbacoa.
Ajustar en consecuencia: Ajuste el tiempo para que coincida con sus invitados. Si se trata de una multitud de adultos, llame a la fiesta para más tarde, como de 6 p. m. a 10 p. m. o 2-6. Si está invitando a familias con niños, haga la barbacoa antes; por ejemplo, de 4 a 8 p. m. o 11-3.

2. Invitar personas

Decide si quieres una barbacoa grande o pequeña.

Una gran fiesta: Si vas a tener una gran parrillada, invita a todos tus conocidos y aumenta el número de horas de la fiesta para que todos tengan la oportunidad de pasar. Si espera a mucha gente, planee aceptar las ofertas de los invitados para traer bebidas o postres simples que requieran poca preparación o limpieza de su parte. Algunos buenos ejemplos que podría alentar a las personas a traer son cerveza, refrescos, galletas o bizcochos de chocolate. Evite que los invitados traigan aperitivos o guarniciones, ya que esto puede ser peligroso. Si un invitado quiere traer la 'famosa' ensalada de patata alemana de su abuela (llena de vinagre, huevos y pepinillos), o un pastel de frutas que 'solo' tiene que calentar en el horno durante 10 minutos antes de servirlo, dígaselo cortésmente. Diles que tienes toda la comida a mano, pero ¿pueden hacerte un gran favor y traer un paquete de seis, más hielo o un poco de refresco?
Una pequeña reunión: Las fiestas pequeñas de barbacoa son tan divertidas como las grandes y más fáciles de hacer porque tienes más tiempo para relacionarte con tus amigos. Y hay menos comida para preparar y cocinar, así como menos limpieza. Además, el costo de la fiesta es menor. Mucha gente prefiere tener varias barbacoas pequeñas durante el verano, en lugar de una grande. Puede ir tan pequeño como invitar a una familia con niños o tres adultos. Todavía es divertido de cualquier manera. Muchos anfitriones de fiestas experimentados descubren que en realidad prefieren tener estas barbacoas más pequeñas y manejables.

Cualquiera que elijas: ¡los RSVP son importantes!

Vea quién viene realmente: ¡Asegúrate de comunicarte con tus invitados para asegurarte de que vendrán! Esto no se puede exagerar cuando se trata de barbacoas más grandes. Los invitados pueden decir que van a venir, pero luego no se presentan (o no responden en absoluto a su invitación inicial). Es más fácil planificar la cantidad correcta de alimentos y bebidas una vez que sepa con seguridad cuántos invitados vendrán.
Seguimiento, dos veces: Un poco de trabajo adicional de su parte (por ejemplo, un mensaje de texto un par de horas antes de la fiesta si es pequeña o un correo electrónico a todos el día anterior si es una barbacoa más grande) ayuda mucho. Cuando se trata de organizar grandes fiestas de barbacoa, muchos anfitriones experimentados enviarán invitaciones electrónicas o postales sin papel, y luego harán un seguimiento dos veces para asegurarse de que las personas respondan y todavía estén planeando asistir.

No hay necesidad de estresarse, ¡solo apégate a los clásicos!

Foto de Jens Mahnke de Pexels

3. Decide qué alimentos y bebidas servir

Mantener las cosas simples es la clave del éxito aquí.

Comida a la parrilla:

Quédate con los clásicos: Las hamburguesas, los perros calientes y las brochetas de pollo con verduras son las mejores. Planee tener una cantidad igual de estos tres artículos. Plan para 2-3 platos a la parrilla por invitado. El pollo siempre parece ser más popular de lo que piensas. Además, puede ajustar su menú según la multitud. Por ejemplo, si no hay niños, puede llevarse las salchichas o tener un paquete pequeño a mano 'por si acaso'. ¿Serios comedores de carne roja? Deshazte del pollo y sirve solo hamburguesas y bistecs. vegetarianos? Tenga a mano un paquete pequeño de hamburguesas vegetarianas, y pueden comerlas, así como los aperitivos y los postres. La clave aquí es mantenerlo simple con dos, como máximo tres, opciones de comida a la parrilla (sin contar el paquete de emergencia de hamburguesas vegetarianas que debes tener a mano para una gran barbacoa). No se preocupe si las hamburguesas vegetarianas se asan en la misma parrilla que se usó para la carne; cualquier invitado que tenga problemas con eso probablemente estará bien con el resto de la comida que tiene disponible.

Bebida:

La simplicidad es clave: La cerveza, el vino, el agua con gas y los refrescos son los mejores. Ajuste las bebidas para adaptarse a su multitud. Si se trata de una barbacoa pequeña y sabes que tus amigos no beben refrescos ni vino, sáltatelos. Si está esperando niños pequeños, agregue cajas/bolsas de jugo o limonada, y omita el refresco.
Para libaciones más elegantes: Si te sientes ambicioso, prepara una jarra de margaritas (usa mezcla de margarita y tequila) o sangría (mezcla de frutas, vino y sangría). Planee que cada invitado tome 3 bebidas (ya sea refresco, cerveza, vino, etc.).
No olvides el hielo : Para una gran reunión, no olvide el hielo y una gran tina o hielera para poner las bebidas. Si es una barbacoa pequeña, puedes usar el hielo de tu congelador y ponerlo en algunas ollas o sartenes para mantener las bebidas frías (trata de refrigerar las bebidas primero). Trate de usar una tina o bote diferente para cada tipo de bebida.

Aperitivos:

Patatas fritas, salsas y platos de verduras para ganar: ¡Una bandeja grande y prefabricada para verduras y salsas es indispensable! Puede comprar uno de estos en Costco u otra gran tienda por menos de lo que le costaría hacer uno usted mismo. Estos son fáciles de desenvolver y colocar sobre la mesa antes de que lleguen los invitados. Agregue un tazón grande de papas fritas (a los niños les gustan estos), un poco de hummus u otras salsas, un tazón grande de chips de tortilla y un tazón grande de guacamole, y estará listo para comenzar. Muchos anfitriones experimentados preparan estos aperitivos con anticipación, manteniendo las salsas y el guacamole sobre hielo (coloque los recipientes de plástico en los que vienen encima de un recipiente pequeño con hielo) y cubriéndolos con un trozo de papel de aluminio o una envoltura de plástico.

Guarniciones:

Maíz: Compra un poco de maíz que ya tenga la cáscara y luego pártelo por la mitad. Envuelva cada media pieza en papel de aluminio y colóquelos en la parrilla. Puedes cocinarlos con anticipación. Servir con una barra de mantequilla en la mesa (para enrollar el maíz) y un salero. Es bueno tener soportes de mazorcas de maíz, pero no son necesarios.
Ensalada de papas: Compra (o prepara) una ensalada de patatas. Asegúrese de mantenerlo refrigerado hasta que se sirva la comida a la parrilla.

Postres:

Galletas, pastelitos y sandía, ¡Dios mío!: Unos cuantos platos de galletas y cupcakes son los mejores postres. La sandía también es un postre maravilloso. Nuevamente, lo simple es lo mejor.

4. Cómo cocinar la comida

Antes de la fiesta, haz las hamburguesas y corta el pollo y las verduras en trozos. Montar las brochetas de pollo y verduras. Sazone las carnes con sal y pimienta, y mantenga todo refrigerado hasta que comiencen a llegar los invitados. ¡No te olvides de los panes de hamburguesa y hot dog!

Cocine las hamburguesas a fuego alto por cada lado durante uno o dos minutos antes de ajustar el fuego y luego continúe cocinando hasta que estén lo suficientemente bien cocidas para los gustos de sus invitados. Asegúrese de preguntarle a cada invitado qué tan bien hecha le gusta la carne. Si cocina bistec, también dore el exterior y luego cocínelo a fuego medio hasta que el interior esté tan bien cocido como prefieran sus invitados (compruébelo cortando el interior con un cuchillo).

5. Considere cualquier otra logística

Utensilios y Platos: Los utensilios de 'paquete de fiesta' de alta resistencia que vienen completos con platos, tenedores, cuchillos y cucharas grandes y pequeños. y los manteles son los mejores. Incluso incluyen manteles forrados de plástico. Por lo general, puede encontrar paquetes como este en Costco. También puede encontrarlos en supermercados, tiendas de artículos para fiestas y en eBay.
Tazas: Lo mejor es un paquete grande de vasos de plástico de 6 a 8 onzas. Si es más grande, es probable que las bebidas se viertan y se desperdicien.
Música: ¡La buena música ayuda a hacer la fiesta! Los parlantes inalámbricos llevarán la música a donde estén comiendo sus invitados.

Comentarios

madre de2 el 26 de julio de 2019:

Grandes consejos para una fiesta de cumpleaños en una reserva forestal. Estuve buscando una lista de ideas y no la encontré hasta que encontré la tuya. Definitivamente guardaré este. ¡¡Un millón de gracias!!

MarthaMahon el 23 de abril de 2019:

Gracias por estos consejos.

Cohete el 28 de agosto de 2018:

Blimey gemido gemido gemido sobre hamburguesas vegetarianas. Si vinieras a mi casa, recibirías lo que te dan o te irías a casa.

@ DBS el 23 de mayo de 2018:

Te das cuenta de que incluso si tus hamburguesas vegetarianas se cocinan primero, la carne todavía se cocinó en la parrilla la última vez que se usó.

Sam el 15 de agosto de 2017:

Fantástica y detallada lista, ¡gracias!

DBS el 24 de mayo de 2017:

Como vegetariano, odio absolutamente cuando la gente cocina hamburguesas vegetarianas en la misma parrilla después de cocinar la carne. Esperar que hagamos las cosas no es agradable. Todo lo que tiene que hacer es cocinar primero los alimentos vegetarianos o colocarlos en papel de aluminio para que no toquen la parrilla u otra carne.

Firoz de la India el 7 de julio de 2013:

Grandes consejos sobre la fiesta de barbacoa de verano. votado.