Oprah comparte su dieta comiendo una comida a base de plantas al día durante 30 días

Comida

Plato, Comida, Cocina, Comida, Nasi liwet,

En la edición de noviembre de O , Oprah se sentó con autora y activista del cambio climático Suzy Cameron sobre ella libro, El plan OMD . En él, Cameron dice que los beneficios de comer a base de plantas van mucho más allá de su propia salud personal, sino también de la salud del planeta. La agricultura animal es el contribuyente número dos al cambio climático, señala, y si cambia su dieta para incluir solo una comida a base de plantas todos los días, puede ayudar a ahorrar decenas de miles de galones de agua.

Oprah estaba tan conmovida por la idea que decidió probar el desafío ella misma, prometiendo comer al menos una comida a base de plantas al día durante el próximo mes. 'Si has estado pensando en volverte vegetariano o vegano, creo que esta es una buena manera de apoyarte en el tema, donde no tienes que rendirte todo te has estado comiendo toda tu vida en un día ”, dice.



Para ayudarla, Lady O le pidió a su chef, Raymond, que le preparara un plan de comidas. Y mientras ella bromea que 'sabes que yo saber cómo cocinar, pero tengo un chef, ¡así que no lo odies! afortunadamente para nosotros sin un profesional, el chef Raymond compartirá sus recetas aquí en OprahMag.com durante los próximos 30 días. Siga el viaje de Oprah a continuación, ¡y bon appétit!




DÍA 1

Calabaza asada y risotto de setas silvestres

Carne, Comida básica, Cocina, Alimentos, Ingrediente, Receta, Plato, Producir, Pollo marsala, Risotto,

Después de probar la receta de este risotto de calabaza sin lácteos, Oprah solo pudo decir: '¡Ojalá pudiera decirte lo bueno que es esto!' ¿Y un consejo profesional? Al final, roció un poco de su ralladura de trufa favorita , sin el cual ella 'nunca sale de casa'.



Ingredientes:

  • 1 taza de arroz arborio
  • & frac12; C Cebolla amarilla (cortada en cubitos)
  • 3 tazas de calabaza butternut (cortada en cubitos)
  • 1 taza de calabaza Kabocha (cortada en cubitos)
  • 1 & frac12; C Mezclar champiñones
  • 3 & frac12; C Caldo de verduras
  • 1 cucharada de perejil (picado)
  • 1 t de salvia (picada)
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ajo (picado)

Puré de calabaza: En una olla pequeña, agregue & frac12; taza de calabaza kabocha picada y 2 tazas de calabaza butternut picada. A continuación, agregue la leche de almendras, junto con 1 & frac12; tazas de agua del grifo. Cocine a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda. Retire con cuidado la calabaza de la olla y colóquela en una licuadora de alta velocidad; Haga puré a fuego alto agregando suficiente líquido de cocción para ayudarlo a girar. Condimentar con sal y pimienta; dejar de lado.

Hongos y Calabazas: Sofreír los champiñones en 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caramelizado, agregue 1 cucharada de ajo picado y reserve. A continuación, saltee la calabaza en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté blanda, luego agregue 1 cucharada de ajo picado. Combine los champiñones y la calabaza y sazone con sal, pimienta y perejil picado.



Arroz : Caliente el caldo de verduras en una olla pequeña y manténgalo caliente en la estufa. En una olla mediana, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y las cebollas picadas, luego cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes. A continuación, agregue el arroz Arborio, continúe cocinando de 3 a 5 minutos. Comience a agregar lentamente caldo de verduras poco a poco para permitir que el arroz absorba completamente el líquido. Continúe cocinando lentamente a fuego medio hasta que se termine el líquido. Una vez que esté satisfecho con la ternura del arroz, déjelo a un lado y manténgalo caliente.

Al plato: Caliente el puré de calabaza y los champiñones / calabaza a fuego alto. Mezcle 3 cucharadas de puré de calabaza con el arroz cocido; comprobar el condimento. Agregue la mitad de la mezcla de calabaza / champiñones al arroz y revuelva suavemente. Coloque el risotto en el medio de un plato grande, golpee suavemente el fondo del plato para permitir que el arroz se esparza. Coloque la guarnición restante sobre el arroz y espolvoree salvia picada encima para terminar.


Dia 2

Wraps de falafel al horno con hummus, baba ghanoush y ensalada de tomate y pepino




Alimento, Comida básica, Cocina, Comida vegetariana, Ingrediente, Nutrición vegana, Producir, Receta, Plato, Taco,

La comida del Día 2 de Oprah es especial, porque fue idea suya. 'Es falafel porque me encantan los falafels. Y aquí está la cuestión, por lo general son muchos puntos, como 10 puntos en Weight Watchers, porque están fritos, 'dice ella. 'Así que le pedí al chef Raymond que creara una versión horneada, y esta es mi idea: crear falafel empanadas .'

Después de probar el resultado del experimento de ella y del chef Raymond, Oprah lo aprobó. 'Quiero decir, crujiente, horneado, falafel, quiero decir ... ¡genial! Esta era mi idea.' ¿Quieres probarlo por ti mismo? La receta del chef Raymond está a continuación. Y una ventaja adicional si estás en Weight Watchers: según los cálculos de Oprah, todo el almuerzo es de solo tres puntos.



Mezcla de falafel:

  • 1 libra de garbanzos secos (remojados durante la noche en agua)
  • 3 cucharadas de ajo (picado)
  • 2 cucharadas de jalapeño (cortado en cubitos)
  • 2 T chalotas (cortadas en cubitos)
  • & frac14; C Cilantro (picado)
  • 3 cucharadas de perejil (picado)
  • 2 cucharadas de menta (picada)
  • 1 t de comino molido
  • 1 t de cilantro molido
  • 1 t de Cayena
  • 3 & frac12; Oz agua con gas
  • 2 cucharadas de sal ahumada
  • 1 cucharada de pimienta negra

Triturar todos los ingredientes en un robot de cocina, teniendo cuidado de no convertirlo en puré. Colocar en el refrigerador por 1 & frac12; horas para configurar. Luego, dale forma a la mezcla en pequeñas hamburguesas y hornea por 15 minutos a 425 grados, volteando a la mitad durante el proceso de cocción.

Salsa de ajo y tahini:

  • 1 taza Tahini
  • & frac14; C Agua
  • 2 cucharadas de ajo (bulbo entero asado en el horno a 325 durante 40 minutos)
  • 1 cucharada de comino
  • 1 t de cilantro

Retire los ajos de la piel y mida las 2 t necesarias. Coloque todo junto en una licuadora y haga puré a temperatura alta. Sazone con sal y pimienta.

Hummus:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 T Tahini
  • 1 cucharada de ajo (picado)
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de comino
  • 1 t de cilantro
  • & frac12; t Cayena

Coloque todo en un procesador de alimentos y presione hasta que quede suave. Si los resultados salen demasiado espesos, siéntase libre de agregar líquido de garbanzos para diluir. Condimentar con sal y pimienta.

Baba Ghanoush:

  • 4 berenjenas japonesas (asadas y peladas)
  • 1 T Tahini
  • 2 cucharadas de ajo (picado)
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 & frac12; t Comino
  • 1 t de cilantro
  • 1 t de Cayena
  • 1 t de especias Za'taar

Coloque todos los alimentos en un procesador de alimentos y puré hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta.

Ensalada de tomate y pepino:

  • 6 tomates cherry (cortados por la mitad)
  • 1 pepino persa (cortado en cubitos)
  • 3 cucharadas de garbanzos cocidos
  • 1 cucharada de cebolla morada (cortada en cubitos)
  • 1 cucharada de aguacate (en cubitos)
  • 1 cucharada de perejil (picado)
  • & frac12; t Menta (picada)
  • 4 hojas de albahaca (rasgadas)
  • 1 t de especias Za'taar

Mezclar todo junto en un tazón y dejar reposar durante al menos 30 minutos antes de servir. Sazone con sal y pimienta, luego decore con hojas de albahaca.

Al plato: Disponga las salsas y la ensalada en un plato. Corte la pita en cuartos, luego corte la pita suavemente para abrirla para crear un bolsillo para el falafel. Tostar la pita hasta que esté ligeramente chamuscada. Unte el interior con salsa tahini de ajo. Corta una pequeña cantidad de hojas de lechuga y cilantro, luego coloca el falafel tibio en el bolsillo con la lechuga y el cilantro. ¡Disfrutar!


Día 3

Curry de camote y coco

Comida básica, Comida básica, Cocina, Ingrediente, Producir, Plato, Receta, Vegetales, Nutrición vegana,

Para la comida a base de plantas de Oprah en el tercer día, el chef Raymond preparó un curry de camote con comino, garbanzos y arroz integral. Después de rechazar a algunos invitados esperanzados del almuerzo, sus cachorros, ('¡Las chicas piensan que están obteniendo algo aquí, pero ustedes no obtienen nada aquí!', Les dice), Oprah tomó su primer bocado del último brebaje del chef Raymond. ¿Su reseña de este almuerzo? '¡Me siento muy bien con esta única comida al día!'

Ingredientes:

  • 1 camote
  • 1 taza de zanahoria (pelada, escaldada y en cubitos grandes)
  • 1 C chalota (en cubitos grandes)
  • 2 tazas de champiñones mixtos
  • 2 tazas de acelgas (blanqueadas y picadas)
  • 1 pera barlett (pelada y en cuartos)
  • 1 pimiento morrón (asado, pelado y cortado en cubitos grandes)
  • & frac14; C Cilantro (Lavado y Recogido)
  • 3 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de perejil (picado)
  • & frac34; C Garbanzos (cocidos)
  • 1 taza de arroz integral (cocido)
  • 1 cucharada de semillas de comino enteras (tostadas)
  • 2 cucharadas de ajo (picado)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de coco rallado tostado
  • 2 tazas de salsa de coco al curry (vea la receta a continuación)

Cocinar: Ase la batata en el horno a 375 grados durante 40 minutos. Una vez frío, retire la piel y córtelo en monedas de 1 pulgada; corte por la mitad nuevamente para hacer formas de media luna. Luego, enjuague el arroz hasta que el agua salga clara y cocine con comino hasta que el arroz esté tierno. Una vez que el arroz esté tierno, doble & frac14; T ajo y garbanzos picados; mantener caliente.

Sofría los champiñones con & frac12; T aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente caramelizado. Agregue 1 cucharada de ajo picado y baje el fuego para permitir que el ajo florezca, sazone con sal y pimienta. Saltee las chalotas con & frac12; Vierta el aceite de oliva hasta que esté caramelizado, luego agregue las acelgas, las zanahorias y los pimientos asados ​​a la sartén; cocine por 2-5 minutos a fuego medio-alto. Ahora, agregue & frac34; T de ajo picado, luego baje el fuego a bajo y cocine por 3-4 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

A continuación, agregue la pera a la sal, la pimienta y & frac14; T aceite de oliva; dorar en una sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que todos los lados estén caramelizados. Caliente la salsa curry en salteado grande con batatas cocidas hasta que esté caliente.

Al plato: Mezcle el perejil picado con el arroz y los garbanzos y colóquelo en el centro de un tazón grande. Con cuidado, retire las batatas calientes de la salsa de curry y colóquelas junto al arroz en el tazón. Ahora, tome las verduras restantes y la pera asada y colóquelas ordenadamente en un tazón. ¡No hay forma incorrecta de organizarlo! Adorne con albahaca, hojas de cilantro y coco tostado. Agregue la salsa de curry restante según sea necesario.

quien fue votado por el hermano mayor

Salsa de coco al curry rojo:

  • 2 latas de leche de coco
  • 1x hierba de limón
  • 3 oz de jengibre pelado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de chalotas en rodajas
  • 1 chile Fresno
  • 1 C Cilantro
  • 1 taza de albahaca
  • & frac14; C Pasta de curry rojo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de tomates enlatados picados
  • 1 t de cilantro molido
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 t de Cayena
  • & frac14; C Zumo de lima fresco
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • Sal pimienta

Para hacer salsa: Coloque el ajo, la chalota, el jengibre, la hierba de limón, el chile fresno, la albahaca, el cilantro y la pasta de curry en el procesador de alimentos y presione hasta que estén picados. En una olla mediana, cocine la pasta a fuego medio hasta que esté fragante, lo que debería tomar 10 minutos. Ahora, agregue la pasta de tomate y cocine por otros 3-5 minutos. Luego, agregue los tomates picados y las especias, luego cocine hasta que quede muy poco líquido en la olla, aproximadamente 8-10 minutos. Agregue jugo de limón, salsa de pescado y leche de coco, y cocine a fuego medio bajo durante 20-25 minutos. Colar por un colador y sazonar con sal y pimienta. Enfríe la salsa en un baño de hielo.


Día 4

Frijoles rojos y arroz

Suena simple, pero Oprah dice que esta comida es 'uno de mis platos favoritos, en realidad'. Frijoles rojos y arroz, ¡eso es todo lo que tengo que decirles!

Ingredientes:

Frijoles

  • 1 libra de frijoles rojos secos (remojados durante la noche)
  • 1 zanahoria (en rodajas)
  • 2 pimientos morrones (cortados en cubitos grandes)
  • 2 tazas de cebolla (cortada en cubitos grandes)
  • 2 C de apio (en rodajas)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de comino
  • 1 t de Cayena
  • 1 t de tomillo seco
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de salsa picante

Agregue todo en una olla mediana y cubra los frijoles con dos pulgadas de agua. Deje hervir a fuego lento y baje a fuego medio bajo; cocine tapado durante 30 minutos. Retire la tapa y revuelva ocasionalmente durante 45 minutos a 1 hora más. Una vez que los frijoles estén tiernos, sazone con sal y pimienta.

Arroz

  • 1 taza de arroz integral jazmín (enjuagado)
  • 1 & frac12; C Agua
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 limoncillo aplastado
  • 1 cucharada de hojas de cilantro

Agregue todos los ingredientes a una olla arrocera o una olla pequeña y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno. Coloque los frijoles rojos sobre el arroz y decore con hojas de cilantro.


Dia 5

'Filete' De Coliflor A La Parrilla Con Salsa Tahini De Ajo

Para su última comida a base de plantas, el chef Raymond y Oprah salieron a la parrilla para hacer 'filetes' de coliflor. Oprah señala que si no tiene una parrilla al aire libre, también puede hacer esta receta en una parrilla interior. Dice que le encanta la coliflor a la parrilla o el filete de champiñones, pero dice que la clave es la salsa. '¡Tienes que tener salsa, de lo contrario es solo un hongo asado!' Y si la coliflor no es suficiente para ti, Oprah sugiere dos lados: un poco de quinua y un poco de 'vino a base de uva, de origen vegetal'.

Coliflor:

  • 2 rebanadas de coliflor (1-1.5 pulgadas de grosor)
  • 1 cucharada de especias Za'taar
  • 1,5 t de aceite de oliva
  • 1 cucharada de hojas de cilantro

Sazone con aceite de oliva, sal pimienta y especias za'taar. Coloque en la parrilla caliente y cocine por cada lado durante 7-10 minutos. Unte el bistec con salsa tahini durante la cocción. Una vez tiernos, retírelos de la parrilla y sazone con jugo de limón fresco. Aliña el bistec con salsa tahini y hojas frescas de cilantro.

Salsa de ajo y tahini:

  • 2 dientes de ajo (machacados)
  • & frac14; C Agua
  • 4 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de comino
  • 1 t de Cayena
  • & frac12; t pimienta negra
  • & frac12; t Sal
  • & frac12; C Tahini
  • 1 cucharada de perejil picado

Mezclar bien en un tazón y dejar a temperatura ambiente.


Día 6

Avena Tostada De Coco Y Piña

La comida vegetal del día de hoy es el desayuno. Avena de hecho, pero como dice Oprah, 'no cualquier avena: avena hecha con leche de coco y agua, y arándanos y piña y hay un plátano allí ... y arándanos y coco rallado encima. ¡Buenos dias!'

Ingredientes:

  • 1 taza de avena irlandesa cortada en acero
  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 C de agua
  • & frac12; Arándanos
  • 1 plátano (en rodajas)
  • 1 taza de piña (en rodajas)
  • 1 cucharada de coco rallado tostado
  • & frac12; t Sal marina

Tostar el coco rallado en una sartén pequeña hasta que esté dorado y reservar. Caliente la leche de coco, el agua y la sal marina en una olla pequeña y hierva. Una vez que hierva, agregue la avena cortada en acero y cocine a fuego medio durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Una vez que la avena esté cocida a la textura deseada, agregue la mitad de toda la fruta y el coco tostado, luego doble. Coloque la avena caliente en un tazón mediano y decore con la fruta restante y el coco. ¡Disfrutar!


Día 7

Chile vegetal y pan de maíz vegano

Plato, Comida, Cocina, Curry, Ingrediente, Vindaloo, Chili con carne, Salsa, Producir, Estofado,

Para el día 7 del desafío de una comida a base de plantas de Oprah, el chef Raymond preparó un chile vegetal con un pan de maíz sin lácteos, usando vinagre de sidra de manzana y leche de almendras en lugar de suero de leche. ¿La reseña de Oprah sobre el pan de maíz? ¡Eso es un truco realmente bueno! Tan bueno, de hecho, que lo desmenuzó sobre su tazón de chile. Ahora que es una comida de otoño!


Chile:

  • 1 taza de pimiento morrón (cortado en cubitos)
  • 2 tazas de cebolla amarilla (cortada en cubitos)
  • 1 taza de zanahorias (en cubitos)
  • 5 dientes de ajo (picado)
  • & frac12; C apio (cortado en cubitos)
  • 2 jalapeños (cortados en cubitos)
  • 1 taza de calabacín (cortado en cubitos)
  • 1 taza de calabaza amarilla (cortada en cubitos)
  • 1 taza de judías verdes (cortadas a la mitad)
  • 3 tazas de frijoles (enjuagados)
  • 1 taza de champiñones (en rodajas)
  • 3 tazas de tomates asados ​​al fuego (enlatados)
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de chipotle en polvo
  • 2 cucharadas de comino (molido)
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 1 t de tomillo seco
  • 1 cucharada de romero seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de perejil fresco (picado)
  • 3 hojas de albahaca

Caliente el aceite de oliva en una olla mediana. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio alto hasta que estén doradas. Luego, agregue las zanahorias, el apio y los champiñones, luego cocine hasta que estén tiernos. Ahora, agregue las judías verdes, el calabacín, la calabaza y los pimientos, y continúe cocinando durante 3-5 minutos a fuego medio. Ahora, querrá agregar ajo y chiles, y cocinar hasta que estén fragantes. Agregue las especias secas y cocine por 2 minutos. A continuación, agregue la pasta de tomate y cocine durante 3-4 minutos. Por último, agregue los tomates, los frijoles y el caldo; llevar a fuego lento y bajar a fuego medio-bajo. Cocine por 30 minutos, luego sazone con sal y pimienta. Coloque 3 tazas de chile en una licuadora de alta velocidad y haga un puré hasta que quede suave, agregue nuevamente a la olla, luego revuelva. Verifique el condimento nuevamente, luego coloque el chile en un tazón mediano y decore con perejil picado y albahaca fresca.

Pan de maíz:

  • 1 cada (15 g) Jalapeño asado enlatado, cortado en cubitos pequeños
  • 1 cada uno (150 g) de maíz congelado, descongelado
  • 1 cucharada. Leche tibia de almendras
  • 1 cucharada. Polvo de semilla de lino
  • 4 cucharadas Mantequilla Vegana
  • & frac12; taza de harina de maíz amarilla molido medio
  • & frac12; taza de harina para todo uso
  • & frac12; cucharadita Levadura en polvo
  • & frac12; cucharadita Bicarbonato de sodio
  • & frac12; cucharadita Polvo de Cayena
  • & frac14; cucharadita Sal marina fina
  • & frac12; taza de leche de almendras
  • 1 cucharada. Vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla

Precaliente el horno de convección a 400 ° F. Combine la leche de almendras tibia y el polvo de semillas de lino en un tazón pequeño. Derretir la mantequilla vegana y reservar tibia. Luego, mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. En un recipiente aparte, combine la segunda cantidad de leche de almendras, vinagre de sidra de manzana y vainilla, luego mezcle la mezcla de semillas de lino hasta que se disuelva. Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos, luego bata hasta que estén combinados; agregue la mantequilla vegana derretida. Ahora, agregue el jalapeño cortado en cubitos reservado y el maíz descongelado. Transfiera la masa a un molde de hierro fundido de 8 ”ligeramente engrasado y extienda uniformemente hasta los bordes. Hornee el pan de maíz durante 20 minutos o hasta que el probador de pasteles salga limpio. Deje enfriar completamente antes de cortar. Almacenar en un lugar seguro a temperatura ambiente.

¿Por qué Beyonce esconde a su bebé?

Día 8

Batido de batata asada y semillas de lino

Oprah llama a este batido 'el más fácil de todos'. ¡Simplemente arroje un puñado de ingredientes en una licuadora y su única comida a base de plantas para el día estará lista!

Ingredientes:

  • & frac12; C Camote (asado y enfriado)
  • 1 plátano maduro (en rodajas)
  • 1 & frac12; Semilla de lino T (remojada en agua durante la noche)
  • 1 & frac12; t Jengibre fresco (pelado y picado)
  • & frac12; t Cúrcuma (molida)
  • & frac14; t Canela (molida)
  • 1 taza de leche de almendras orgánica o leche de soja
  • 2 cucharadas de proteína en polvo vegetal
  • 1 & frac12; C Cubitos de hielo

Coloque todo en una licuadora y haga puré a temperatura alta. ¡Vierta en un vaso frío y disfrute!


Día 9

Enchiladas de verduras y salsa de tomatillo asado

Si ha estado evitando recibir invitados porque no está seguro de si estarán en su nuevo estilo de vida basado en plantas, Oprah sugiere esta comida para anfitriones esperanzados. No solo son deliciosas las enchiladas de verduras y bajos en puntos de WW, pero también son geniales a la vista. 'Creo que esto es tan delicioso, es hermoso y se lo puede servir a los invitados', dice. '¡No es como si tuvieras que hacer este plan diario basado en plantas de una comida al día y no incluir a tus amigos!'

Salsa de Tomatillo Asado:

  • 1 libra de tomatillos (lavados y sin cáscara)
  • & frac12; C Cebollas amarillas (cortadas en cubitos)
  • 6 dientes de ajo
  • & frac34; C hojas de cilantro
  • 2 cucharadas de jugo de limón verde fresco
  • 2 chiles (jalapeños o serranos; tenga en cuenta que los serranos serán mucho más picantes)
  • 1 cucharada de comino
  • 1 t de Cayena
  • & frac12; Pimentón ahumado

Corte los tomatillos por la mitad y ase con la piel hacia arriba en el horno a 425 grados durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente carbonizados. Deje que los tomatillos se enfríen, guardando el líquido que puedan desechar. Coloque todo en un procesador de alimentos y presione hasta que esté ligeramente suave. Agrega sal y pimienta.

Enchiladas:

  • 2 tortillas de maíz (ligeramente tostadas)
  • & frac34; C Salsa de tomatillo asado (de la receta anterior)
  • & frac12; C Calabacín (cortado en cubitos)
  • 1 chile poblano (asado, pelado y en rodajas)
  • & frac12; C Coliflor (cogollos pequeños)
  • & frac34; C Frijoles
  • & frac14; C Tomate (cortado en cubitos)
  • & frac34; C Cebolla amarilla (cortada en cubitos)
  • 1 taza de maíz blanco
  • & frac14; C Aguacate (cortado en cubitos)
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 t de Cayena
  • 1 t de cilantro
  • 1 cucharada de aceite de oliva

En una sartén grande, agregue el aceite y caliente a fuego medio-alto, luego agregue las cebollas. Revuelva lentamente hasta que esté caramelizado. A continuación, agregue los champiñones y continúe cocinando, agregando coliflor, maíz y calabacín. Cocine hasta que esté tierno. Ahora, agregue todas las especias secas y sazone con sal y pimienta antes de agregar tomates y frijoles; cocine hasta que el tomate líquido casi se acabe. Agrega 2 cucharadas de salsa de tomatillo junto con 1 cucharada de hojas de cilantro; Dejar enfriar un poco. Coloque una pequeña cantidad de salsa en una cacerola pequeña de hierro fundido o una cacerola apta para horno. Rellene las tortillas tostadas con la mezcla de verduras y enrolle. Coloque las enchiladas enrolladas en la sartén y sirva la salsa sobre ambos, colocando rodajas de chile poblano asado encima de cada enchilada. Cubra con papel aluminio y hornee por 20 minutos a 350 grados. Retirar del horno, luego decorar con más salsa y hojas de cilantro.


Día 10

Fideos Picante Pad Thai

Oprah estaba asombrada de que el toque del chef Raymond en el pad thai picante no incluyera salsa de pescado, sino una mezcla de hoisin y salsas cítricas. '¡Delicioso!'



Salsa Pad Thai:

  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de salsa hoisin
  • 3 cucharadas de salsa Sriracha
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de jugo de limón Meyer
  • 1 cucharada de azúcar de coco o azúcar de palma
  • & frac12; T almidón de maíz
  • 3 T de agua

Combine todo excepto el agua y el almidón de maíz y cocine a fuego lento. Mezcle la maicena y el agua con un batidor. Lleve la salsa a ebullición y agregue la mezcla de maicena, batiendo hasta que espese, lo que debería tomar alrededor de 1-2 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.

Pad Thai:

  • 7 oz de fideos pad thai
  • & frac14; C Cebolla morada en rodajas gruesas
  • & frac14; Brotes de frijol C
  • 1 jalapeño
  • 3 dientes de ajo picado
  • & frac12; C Pimiento morrón
  • 2 cucharadas de cebollas verdes en rodajas
  • & frac12; C Champiñones en rodajas
  • & frac14; C Zanahorias en juliana
  • 1/3 taza de cilantro fresco
  • & frac14; C espinaca
  • 4 hojas de menta
  • 4 hojas de albahaca
  • 1/3 taza de salsa pad thai (ver más abajo)
  • 1 cucharada de maní picado
  • & frac12; T aceite de canola
  • 2 rodajas de lima

Cocine los fideos de arroz secos en agua hirviendo durante 6-7 minutos. Escurra y agregue una cantidad muy pequeña de aceite de sésamo; dejar de lado. En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego alto. Agregue las cebollas y los champiñones y cocine hasta que se carbonicen en ambos. Agregue las zanahorias, el ajo, los jalapeños y los pimientos y continúe cocinando hasta que estén tiernos. Agregue los fideos y deje cocinar durante 2-3 minutos, revolviendo una o dos veces. Agregue las cebollas verdes, las espinacas y la salsa pad thai; doblar juntos. Agregue la mitad de las hierbas y los cacahuetes a la sartén y mezcle. Retirar del fuego y colocar en un tazón mediano. Adorne con el resto de las hierbas y los cacahuetes con limón fresco a un lado.


Día 11

Espaguetis de maíz y más 'albóndigas'

Oprah declaró que este plato de pasta sin gluten es uno de sus favoritos. '¿Quién no ama los espaguetis y las albóndigas? Quiero decir, puedes servir esta cena a cualquiera. Ni siquiera les digas que es Beyond Meat. Pero Oprah, que ha hecho esto para Stedman, sugiere cocinar la pasta. 'De lo contrario, es un poco masticable y duro', advierte. Y, para colmo, Oprah agregó solo un besito a su amado. Ralladura de trufa .

Espaguetis de maíz y más albóndigas:

  • 5 oz de espagueti de maíz seco
  • 8 oz más allá de la carne
  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 t de tomillo seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 t de Cayena
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 tazas de salsa de tomate (vea la receta a continuación)
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 4 hojas de albahaca

Coloque más allá de la carne en un tazón y agregue todas las especias secas y pimienta, forme bolas de 1 oz. Caliente la salsa en una sartén mediana con 'albóndigas' y manténgala caliente. Hervir la pasta de maíz durante 10-12 minutos, colar y mezclar & frac12; C salsa de tomate. Coloque las albóndigas y la salsa sobre y alrededor de la pasta. Adorne con perejil, albahaca y pimienta negra fresca.

Salsa de tomate:

  • 1 28 oz de tomates enlatados en cubitos
  • 3 tazas de tomates roma cortados en cubitos
  • & frac12; C jugo de tomate
  • 1 bulbo de ajo (asado en el horno a 325 durante 40 minutos)
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 8 ramitas de albahaca
  • 4 ramitas de tomillo
  • 2 ramitas de orégano
  • & frac12; Pimienta de Cayena

Retire el ajo asado de los bulbos pelando suavemente la piel y reservando los dientes de ajo asados.

helen mirren en traje de baño

En una olla grande, combine todos los ingredientes y cocine a fuego medio bajo durante 35-45 minutos. Una vez que el líquido se haya reducido a la mitad, retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta. Trabaje la salsa con cuidado a través de un procesador de alimentos o licuadora. Si usa un procesador de alimentos, solo salsa de legumbres, no haga puré. Retire y los tallos de las hierbas y enfríe.


Día 12

Panqueques veganos sin gluten

No dejes que el hecho de que estos panqueques sean veganos y sin gluten te desanime. '¿La honesta verdad? Este es el mejor panqueque que he comido ', dice Oprah. Si bien inicialmente fueron creados para su amiga que tiene la enfermedad celíaca, sigue siendo su 'panqueque favorito de todos los tiempos'. Esta receta, que incluye arándanos, plátanos y semillas de lino, 'es increíble', susurró. De hecho, es tan bueno que Oprah dijo que incluso vale la pena compartirlo con su cachorro, Sadie.

Panqueques veganos sin gluten

  • & frac12; taza + ⅓ taza de harina para pastel sin gluten de Steve
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • & frac12; cucharadita Bicarbonato de sodio
  • & frac14; cucharadita Sal
  • 1 cucharada. + 1 cucharadita Agua caliente
  • 1 & frac12; cucharadita Semillas de linaza
  • & frac12; taza + 2 cdas. Agua caliente
  • 3 cucharadas Mantequilla vegana, derretida, reserva tibia
  • 3 cucharadas Puré de plátano
  • & frac12; cucharadita Extracto de vainilla

Batir los ingredientes secos. Combina la primera cantidad de agua caliente con la semilla de lino. En un tazón aparte, combine los ingredientes húmedos, luego agregue la mezcla de semillas de lino. Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y bata hasta que se incorporen.

Caliente una sartén plana antiadherente a fuego alto. Una vez caliente, agregue & frac12; cucharadita de mantequilla vegana a la sartén, luego saque & frac14; taza de masa directamente sobre la mantequilla vegana. Cubra la masa con 5 arándanos, presionando firmemente para asegurarlos en su lugar.

Cuando los bordes comiencen a dorarse, voltee el panqueque y presione ligeramente para permitir una cocción uniforme. Continúe cocinando por 3 minutos adicionales hasta que esté crujiente, sirva inmediatamente.


Día 13

Fajitas de vegetales de la huerta

Para el almuerzo, Oprah invitó a su amiga y técnica de uñas, Gloria L. Williams, también conocida como Foot Nanny, a acompañarla para disfrutar de fajitas de verduras cubiertas con piñas asadas. La barra de fajitas de bricolaje era tan sabrosa que Oprah (literalmente) cantó '¡delicioso!'

Fajitas de vegetales de la huerta

  • 3 tortillas de maíz (tostadas)
  • 1 pimiento rojo (a la plancha o asado)
  • 1 champiñones portobello (a la plancha o asados)
  • 1 taza de cebollas caramelizadas
  • 1 calabacín en rodajas (a la parrilla o asado)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 8 hojas de cilantro

Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto o durante 3-5 minutos hasta que humee. Agregue todas las verduras y cocine por 1 minuto, agregue el ajo, revuelva y sirva. Decorar con hojas de cilantro

Tortillas de maíz al horno:

  • 4 tortillas de maíz cortadas en cuartos

Sazone con sal, pimienta, cayena y comino. Hornee a 395 grados durante 10-15, retire y rocíe con jugo de limón. Dejar de lado

Pico de Gallo:

  • 1 taza de tomate cortado en cubitos
  • & frac12; C Cebolla roja picada
  • 1 & frac12; T Jalapeño cortado en cubitos con semillas
  • & frac14; C ciruela roja cortada en cubitos
  • & frac14; C hojas de cilantro rasgadas
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 t de Cayena
  • 1 cucharada de comino

Mezcle todo en un tazón, sazone con sal, pimienta y sirva.

Piña asada con chile:

  • 1 piña (pelada y cortada en tiras de 1 pulgada y frac12; pulgada)

Sazone la piña con sal, pimienta, comino, chipotle en polvo, cilantro. Ase a fuego alto hasta que se quemen. Deje enfriar y corte en rodajas.


Día 14

Coliflor y Papa Tikka Masala

Aunque tradicionalmente se hace con mantequilla y yogur, esta receta de Tikka Masala usa leche de almendras y leche de coco. 'Oh hombre, lo hago no Echa de menos la mantequilla ”, declara Oprah mientras prueba la versión del chef Raymond. 'Si te gusta la comida india, Dios mío ...' Por supuesto, la parte favorita de Oprah del sabroso plato era el pan. O, más concretamente, el naan de ajo. 'Tengo que detenerme porque podría comer muchos naans', dice Oprah. Lo mismo, Oprah. Mismo.


Coliflor y Papa

  • 1 taza de coliflor asada
  • & frac12; C Patata hervida
  • & frac14; C berenjena asada
  • & frac12; C cebollas amarillas en rodajas
  • & frac14; C Chalotas caramelizadas (asadas en pequeña cantidad en una sartén)
  • & frac12; C Champiñones en rodajas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de salsa Masala para dardos
  • 6 hojas de cilantro
  • 1 pan naan o pita (untado con 1 cucharada de ajo picado)
  • 1 cucharada de aceite de oliva

En una sartén grande, caliente el aceite y saltee las cebollas hasta que estén caramelizadas. Agregue los champiñones y las papas, cocine hasta que las papas comiencen a romperse un poco. Agrega el ajo, la berenjena y la coliflor. Cocine durante 2-4 minutos a fuego medio alto.

Tostar el pan de ajo en una sartén seca a fuego alto o directamente sobre el fuego hasta que esté tostado, reservar. Agregue la salsa tikka masala y cocine a fuego lento durante 1 a 2 minutos. Coloque en un tazón y cubra con chalota caramelizada y cilantro.

Dardos Salsa Masala

  • 4 tazas de leche de coco
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 & frac12; C Tomates enlatados
  • & frac12; C cebollas en rodajas
  • 2 cucharadas de jalepeños en cubitos
  • 4 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de cilantro
  • 3 cucharadas de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 1 pieza de limoncillo en rodajas

Combine todo en una olla mediana y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos, mezcle en el procesador de alimentos y cuele.


Día 15

Sopa de pimientos asados ​​y bruschetta de verduras

'Otro día, otra comida' en el desafío a base de plantas de 30 días de Oprah. La O de O está oficialmente a mitad de camino, y hoy nos recuerda que '¡Estamos ayudando a contribuir a la salud del planeta!'

Para el día 15, el Chef Raymond sirvió una sopa 'deliciosa' con una bruschetta de verduras; Ya sea que se dirija a un mercado o tenga su propio jardín, Oprah señala que los tomates todavía están en temporada. Y si, como nosotros, se está preguntando cuál es la forma correcta de pronunciar 'bruschetta' (¿suave o fuerte?), El chef Raymond dice que es realmente '¡Lo que quiera!'

Sopa:

  • 8 pimientos morrones (asados, pelados y picados)
  • 1 jalapeño (asado, pelado y picado)
  • 1 cebolla (cortada en cubitos)
  • 1 taza de apio (cortado en cubitos)
  • 1 taza de zanahoria (pelada y cortada en cubitos)
  • & frac12; C Tomate (cortado en cubitos)
  • 1/3rdC Ajo (Picado)
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de leche de almendras o de soja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 hojas de albahaca
  • & frac12; t Perejil (picado)
  • 4 hojas de cilantro
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 t de Cayena
  • & frac12; T Comino (molido)
  • 1 t de cilantro (molido)

En una olla grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén caramelizadas. A continuación, agregue la zanahoria y el apio; cocine hasta que esté tierno. Ahora, agregue el ajo y los pimientos asados; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2-3 minutos. Baje el fuego y agregue el cilantro, el comino, la pimienta de cayena y el curry en polvo, luego cocine durante 3-5 minutos hasta que las especias florezcan juntas. Agregue los tomates cortados en cubitos y cocine hasta que el líquido se haya cocinado casi por completo. Agregue el caldo de verduras y la leche de almendras y cocine por 20 minutos a fuego lento; Condimentar con sal y pimienta. Coloque pequeñas cantidades de la sopa en una licuadora de alta velocidad y haga un puré hasta que quede suave; enfriar en un baño de hielo.

Guarnición de sopa:

  • 3 papas alevines
  • & frac12; C Hongos Mixtos
  • 1 pimiento morrón (asado, pelado y cortado en cubitos)
  • 2 cucharadas de cebolla (cortada en cubitos)
  • 3 tomates cherry (cortados por la mitad)

Hervir las papas en una olla pequeña con agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar del agua y dejar enfriar. Luego, corte las papas por la mitad, luego cocine con el lado cortado asado hacia abajo en una cantidad muy pequeña de aceite de oliva hasta que estén doradas, lo que debería tomar alrededor de 3-5 minutos.

Saltee los champiñones en una pequeña cantidad de aceite de oliva hasta que estén caramelizados, luego agregue las cebollas picadas, el pimiento asado y los tomates. Cocine a fuego medio hasta que los tomates se ablanden. Agregue las papas asadas y el perejil picado.

Bruschetta de verduras:

  • 1 rebanada de pan con semillas (cortado por la mitad)
  • 3 tomates cherry
  • 1 cucharada de aguacate (en cubitos)
  • 1 cucharada de pimientos asados ​​(cortados en cubitos)
  • 1 cucharada de pepino (cortado en cubitos)
  • 1 cucharada de perejil (picado)
  • 2 hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo

Tostar el pan, luego aplastar un diente de ajo y frotarlo sobre el pan después de tostarlo. Mezcle todas las verduras sazonando con sal y pimienta. Adorne con perejil y albahaca.


Día 16

Rollitos de primavera

Hoy, Oprah recibió a un invitado muy especial para el almuerzo: Suzy Amis Cameron , autor de El plan de una comida al día , el libro que inspiró a Oprah a comer al menos una comida a base de plantas todos los días durante 30 días para ayudar al planeta. Pero en su último video, Lady O comparte una aclaración importante:

Creo que mucha gente lo confunde pensando que es el solamente comida al día ”, dice sobre el desafío. 'Pero es solo una comida al día. Por eso es tan genial '.

Cameron confirmó que solo se trata de cambiar solo una de sus tres comidas normales al día 'por un día más saludable y un planeta saludable'.

¿Dónde puedo ver temporadas anteriores de Big Brother?

Si te estás preguntando el exacto El efecto que este desafío puede tener en la tierra, Suzy le dijo a Oprah que, según su investigación con varios científicos del clima, al cambiar una de sus comidas por una comida a base de plantas en lugar de solo 30 días, puede ahorrar 16,000 galones de agua. Y en términos de su huella de carbono, eso ahorra el equivalente a 253 millas. Para poner eso en perspectiva: ¡un viaje de Boston a Nueva York son 230 millas!

Dado que Oprah todavía se está fortaleciendo, para el día 16, Suzy se detuvo para mostrarle a Oprah cómo hacer rollitos de primavera, una de las comidas favoritas de sus hijos. Mira la receta a continuación. ¿Y un consejo profesional de Oprah? ¡La salsa lo hace!

Ingredientes:

  • 1 paquete de papel de arroz
  • 1 paquete de fideos de arroz (hervidos durante 6 minutos, enfriados)
  • 1 botella de salsa de chile dulce tailandesa (agregue cilantro y menta picados)
  • 1 pimiento morrón
  • 1 cebolla roja (remojar en agua helada durante 3 minutos)
  • 1 taza de champiñones shitake en rodajas
  • 1 taza de pepino en rodajas
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 1 taza de tallo de brócoli en rodajas
  • 6 lanzas de espárragos
  • 1 chile Fresno
  • & frac14; C Menta
  • & frac14; C Albahaca tailandesa
  • ¼ C Cilantro
  • 1 paquete de huevos veganos
  • 4 cucharadas de maní triturado
  • 1 paquete de flores comestibles
  • 4 tazas de verduras mixtas

Cocine el huevo vegano en una tortilla plana y córtelo en rectángulos de 2 por 5 pulgadas; dejar de lado. Remoje el papel de arroz en agua a temperatura ambiente durante 10-15 segundos. (La mezcla se ablandará más una vez que la coloques sobre la tabla de cortar). Espolvorea hierbas y flores sobre papel de arroz, luego coloca la tortilla de huevo vegana en el centro. Siguiente: ¡Ahora hay un orden incorrecto para ensamblar los rollos! Solo recuerde agregar muchas hierbas y maní triturado. Al enrollar, doble los bordes en aproximadamente 1 pulgada, luego enrolle como lo haría con un burrito, con el 'huevo' y las flores como lado de presentación. Mantenga los rollos frescos colocando una toalla húmeda sobre ellos mientras ensambla el resto.


Día 17

Vegetable Lo Mein Noodles

Ahora que Oprah está a más de la mitad de su desafío de 30 días, ella y el chef Raymond han entrado en un ritmo, y Lady O cree que incluso ha encontrado la opción perfecta a base de plantas. Este lo mein está hecho con fideos sin huevo y verduras, incluidas las setas. ¡Disfrutar!

Salsa de fideos:

  • 3 cucharadas de salsa de soja oscura
  • 1 cucharada de salsa de soja ligera
  • 1 cucharada de salsa de soja con champiñones
  • 1 cucharada de salsa sriracha
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de azúcar de coco

Mezclar todo en un tazón pequeño y reservar.

Lo Mein:

  • 6 oz Egg Free Lo Mein Noodles
  • & frac14; C espinaca
  • & frac14; C Brócoli blanqueado, cortado en floretes pequeños
  • & frac12; C cebollas rojas en rodajas
  • 3 cucharadas de cebollas verdes
  • & frac14; C zanahorias en juliana
  • & frac12; C Champiñones en rodajas
  • 4 lanzas de espárragos escaldados y en rodajas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 3 hojas de albahaca
  • 6 hojas de cilantro
  • & frac14; Salsa de fideos C
  • & frac12; T aceite de canola

En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego alto. Agrega la cebolla, los champiñones y las zanahorias; cocine hasta que esté suave. Agregue el ajo y los fideos lo mien, luego cocine por 2-3 minutos. Agregue los espárragos, las espinacas, el jengibre y el brócoli. Agregue la salsa de fideos, luego cocine por 1 minuto. Coloque en un tazón mediano y decore con hierbas.


Día 18

Pasta Penne de Maíz 'Spring'

El video de cocina de hoy vino con una aparición especial como invitada ... algo así. Mientras Oprah y el chef Raymond preparaban su último almuerzo a base de plantas, una 'deliciosa' pasta primavera con penne de maíz sin lácteos, el cocker spaniel de Lady O, Sadie claramente quería un trozo de la última creación del chef. Vea el divertido video de Sadie pidiendo un bocado, además de la última receta de desafío de 30 días del chef Raymond, a continuación.

Salsa de tomate:

  • 1 28 oz de tomates enlatados en cubitos
  • 3 tazas de tomates roma cortados en cubitos
  • & frac12; C jugo de tomate
  • 1 bulbo de ajo (asado en el horno a 325 durante 40 minutos)
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 8 ramitas de albahaca
  • 4 ramitas de tomillo
  • 2 ramitas de orégano
  • & frac12; Pimienta de Cayena

Retire el ajo asado de los bulbos pelando suavemente la piel y reservando los dientes de ajo asados. En una olla grande, combine todos los ingredientes y cocine a fuego medio bajo durante 35-45 minutos. Una vez que el líquido se haya reducido a la mitad, retirar del fuego y sazonar con sal y pimienta. Luego, trabaje con cuidado la salsa a través de un procesador de alimentos o licuadora. Si usa un procesador de alimentos, solo presione la salsa; no haga puré. Retire los tallos de las hierbas y enfríe.

Pasta:

  • 2 tazas de maíz Penne
  • 1 & frac12; C Salsa de tomate (mantener caliente) (receta a continuación)
  • 3 cucharadas de calabacín (cortado en cubitos)
  • 3 cucharadas de calabaza amarilla (cortada en cubitos)
  • & frac14; C Espárragos (cortados en monedas y escaldados)
  • 6 tomates cherry
  • 1/3rdC Hongos
  • 3 cucharadas de maíz blanco
  • 2 cucharadas de pimiento morrón (cortado en cubitos)
  • 1 cucharada de ajo (picado)
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 cucharada de perejil (picado)

Sofreír todas las verduras por separado con una cantidad muy pequeña de aceituna y reservar. Cocine la pasta en una olla grande con un poco de sal. La pasta deberá cocinarse durante al menos 10 minutos en agua hirviendo. Caliente 1 taza de salsa de tomate en una cacerola mediana, luego reserve. Combine todas las verduras y caliente a fuego medio alto; una vez caliente, agregue el ajo picado y el perejil. Escurra la pasta del agua, luego colóquela en la salsa de tomate tibia y agregue suavemente las verduras cocidas. Coloque en un tazón pequeño, luego agregue la salsa restante sobre la pasta. Adorne con hojas de albahaca.


Día 19

Tartina de verduras frescas

Oprah está casi en la línea de meta de su desafío, pero sigue siendo fuerte. De hecho, con esta tartina de verduras, una receta 'fácil, fácil, fácil' que es una excelente alternativa a su habitual tostada de aguacate matutina, Oprah dice que lo está 'sintiendo'. En cuanto a Sadie, ¿quién quiso participar en el desafío de ayer también? Ella todavía lo siente también, solo que un poco menos fuerte hoy.

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan sin semillas (tostado)
  • 2 rodajas de tomate maduro
  • 6 rodajas de rábano francés
  • 4 lanzas de espárragos escaldados
  • 4 rodajas de pimientos asados
  • 6 hojas pequeñas de albahaca
  • 1 & frac12; t Semillas de calabaza tostadas
  • 2 t de semillas de girasol tostadas
  • 1 cucharada de perejil picado

Sazone todas las verduras con sal y pimienta. Comience con tomates en rodajas, luego pimientos asados, espárragos y rábanos. Termine con semillas tostadas y hierbas frescas.


Día 20

El día 20, Oprah probó una hamburguesa de remolacha, también conocida como 'Hamburguesa inmejorable', de True Food Kitchen, un restaurante centrado en la salud con ubicaciones en todo el país (puedes encontrar una cerca de ti aquí ). El chef Robert de True Food sirvió la hamburguesa a Oprah y sus invitados a la cena con un poco de ensalada de jícama y aguacate triturado con un poco de ensalada de col rizada a un lado.

Si bien Oprah pudo haber sido un poco escéptica al principio, después de morder la hamburguesa de remolacha, dijo: 'Me gusta'. muy mucho.' Y, por supuesto, se aseguró de preguntarle al chef Robert si le dejaría un poco, ¡parece que Lady O espera tener una noche de hamburguesas pronto!


Día 21

Sopa de guisantes con bruschetta de peras y champiñones

Oprah casi ha llegado a la meta de su desafío de 30 días, y aunque le gustó el último 'brebaje' del chef Raymond, sugirió un pequeño cambio: 'No sé si me gustan las peras con champiñones ... pero ustedes pueden ¡gusta! Me gusta la pera en ensalada, pero no con los champiñones. ¿Lección? Prueba el champiñón y el peral, eh, queremos decir emparejamiento -bajo tu propio riesgo.

Sopa:

  • 6 C de guisantes secos (remojados durante 4 horas y clasificados)
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 1 taza de zanahorias en cubitos
  • 1 taza de apio cortado en cubitos
  • 4 dientes de ajo picado
  • 1 manojo de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 1 t de Cayena
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 t de humo líquido
  • 3 lanzas de espárragos (rebanadas y blanqueadas)
  • 3 papas alevines (hervidas y en rodajas)
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • & frac12; T aceite de oliva

En una olla grande, saltee las cebollas y el ajo hasta que estén caramelizados. Agregue las zanahorias y el apio y continúe cocinando a fuego medio hasta que estén tiernos. Ahora, agregue los guisantes remojados y las especias secas y cocine hasta que las especias florezcan. Agregue tomillo fresco, caldo de verduras y humo líquido; cocine a fuego medio durante 20-30 minutos o hasta que los guisantes estén tiernos. Mezcle 2 tazas de sopa caliente en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave y vuelva a agregar a la sopa. Sazone la sopa con sal, pimienta y jugo de limón. Agregue los espárragos en rodajas y las papas a la sopa y sirva en un tazón mediano y decore con perejil picado.

Bruschetta de pera y champiñones:

  • 1 rebanada de baguette tostado
  • 1 cucharada de peras en cubitos (asadas en una sartén hasta que estén caramelizadas, pero como señaló Oprah, ¡las peras son opcionales!)
  • 2 cucharadas de champiñones salteados (picados)
  • & frac12; t perejil picado

Sazone los champiñones y las peras con sal, pimienta y perejil picado. Coloque los champiñones sobre una tostada, luego coloque las peras asadas encima de los champiñones. Adorne con perejil picado.


Día 22

Farro con Guisantes, Espárragos, Pesto y Aceitunas Curadas

Hoy, Oprah le dio al chef Raymond un descanso para ir a la cocina y preparar una de las recetas de su libro de cocina de 2017. Comida, salud y felicidad: 115 recetas puntuales para comidas excelentes y una vida mejor . El almuerzo de hoy es uno de sus favoritos del libro: farro con guisantes, espárragos, pesto y aceitunas curadas, una combinación creado por Chef Taryn que Oprah dice que es 'delicioso!' Mira cómo Lady prepara la receta a continuación, ¡y luego avísanos si decides prepararla tú mismo en los comentarios!

Ingredientes:

  • Sal
  • & frac34; taza de farro perlado (o sustituto de espelta, bayas de trigo o cebada)
  • 6 tallos de espárragos, puntas leñosas arrancadas
  • 1 taza de guisantes frescos sin cáscara o guisantes pequeños congelados descongelados
  • & frac12; taza de aceitunas curadas en aceite, sin hueso y cortadas por la mitad
  • & frac12; taza de pesto de guisantes
  • 2 tazas de rúcula
  • & frac14; taza de aceitunas frescas en rodajas finas
  • Pimienta negra recién molida
  • & frac14; taza de queso parmesano rallado (en un Microplane)
  • & frac14; taza de piñones tostados

Direcciones:

Ponga a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue el farro y cocine hasta que esté al dente, de 20 a 25 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fría y colocar en un recipiente para servir.

Mientras tanto, llene un recipiente grande con hielo y agua para hacer un baño de agua helada. Llene una segunda cacerola grande con agua y deje hervir a fuego alto. Salar el agua, luego agregar los espárragos y hervir hasta que estén al dente, unos 3 minutos, un poco más o menos dependiendo del grosor de los tallos. Con una espumadera, retire los espárragos del baño de agua helada, séquelos con toallas de papel y luego corte los espárragos en diagonal. Agregue los guisantes al agua hirviendo y cocine hasta que estén al dente, aproximadamente 1 minuto. Escurrir, transferir al baño de agua helada, luego escurrir nuevamente y secar con toallas de papel.

Agregue los espárragos y las aceitunas al farro, luego agregue el pesto y revuelva para cubrir los ingredientes en el pesto. Agregue la rúcula y las cebolletas. Sazone con sal y pimienta, cubra con el parmesano y los piñones y sirva.


Día 23

Guisantes de cáscara morada con quingombó salteado


Buenas noticias para todos: el día 23 del desafío de una comida a base de plantas al día de Oprah, la O de O volver a estar en contacto con sus raíces. Para el almuerzo de hoy en su oficina, la chef Raymond preparó un toque vegano con cáscara morada y guisantes con okra, y fue tan bueno que le devolvió el acento sureño de Lady O.

Chícharos:

  • 1 libra de guisantes de cáscara morada
  • 1 libra de guisantes Crowder
  • 1 lg de cebolla amarilla
  • 4 tallos de apio
  • 3 zanahorias
  • 8 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 manojo de tomillo fresco
  • 3 ramitas de romero
  • 2 cucharadas de hojuelas de chile

Corte todas las verduras en trozos grandes y luego sazone con sal y pimienta. Ase en horno a 425 grados hasta que esté ligeramente carbonizado. Colocar todo junto en dos ollas y cubrir con agua o caldo de verduras. Cocine los guisantes hasta que estén tiernos, retire las verduras cocidas y colóquelas en la licuadora; hacer puré hasta que quede suave. Agregue las verduras licuadas nuevamente a los guisantes, luego sazone con sal y pimienta.

Okra salteado:

  • 1 libra de quingombó fresco
  • 2 tomates reliquia

Caliente el horno a 350 grados, luego los tomates en cuartos y sazone con sal, pimienta, albahaca seca y hojuelas de chile. Coloque los tomates en el horno durante 35-45 minutos. Corte la okra en & frac12; piezas de pulgadas. Saltee la okra en 1 cucharada de aceite de oliva, sazone con sal, pimienta y cayena. Agregue tomates secos calientes al horno y disfrute.


Día 24

Almuerzo en P.S. Cocina en Nueva York

El día 24 de 30, Lady O se compromete a terminar su desafío con fuerza, incluso cuando viaja. Durante un reciente viaje de negocios a Nueva York, no rompió su compromiso de una comida a base de plantas al día e invitó a Gayle y al productor de cine Ricky Strauss a almorzar en P.S. de Nueva York Cocina , que ofrece un menú a base de plantas con ingredientes frescos. Gayle, amante de las hamburguesas, se mostró escéptica, por supuesto, pero cuando el trío probó Beyond Burger, todo cautivado. 'Eso es ¡bien!' Admitió Gayle. Mira sus reseñas a continuación.


Día 25

Coles de Bruselas glaseadas con miso, remolacha, bok choy y bambú

Con solo 5 días para el final, Oprah decidió invitar a su vecina Urania para un 'hermoso' almuerzo de coles de Bruselas glaseadas con miso con remolacha, bok choy y bambú. Pero cuidado: Oprah advierte que esta receta podría ser un poco más complicada de hacer. Eso es, por supuesto, a menos que tenga un chef, o que esté feliz de estar De Verdad en hacer bolas de masa hervida. De cualquier manera, ¡disfruta del video a continuación!

Coles de Bruselas:

  • 2 tazas de coles de Bruselas blanqueadas
  • 1 remolacha lg (asada durante 1,5 horas en horno a 375 grados)
  • 3 Baby bok choy
  • & frac14; C Bambú
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro
  • 1 cucharada de salsa de mostaza y miso
  • 4 piezas de albóndigas vegetales
  • 1 cucharada de salsa de chile

Corta las remolachas en trozos de 1 x 1 pulgada. Cortar los brotes por la mitad y asar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando los brotes se caramelicen, agregue la remolacha, el bok choy y el bambú; sazone con sal, pimienta y ajo picado. Glasear las verduras en la salsa de miso-mostaza.

Bola de masa vegetal:

premios billboard de la música kelly clarkson 2018
  • & frac12; lb Más allá de la carne
  • & frac14; C Remolacha cocida, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de berenjena cocida, picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas
  • Envoltorios de wonton

Combine todo y mezcle bien en un tazón. Descongele los envoltorios y coloque una pequeña cantidad en el centro. Cepille los bordes con agua fría del grifo, luego doble las bolas de masa y selle. Hervir durante 2-3 minutos y retirar del agua; agregue la salsa de chile.

Salsa de Chile:

  • 1 taza de vinagre negro
  • 1 T Soy Sauce
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de Sambal
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de pimientos seranos picados
  • 1 t de agave
  • Mezclar todo y enfriar
  • Salsa de miso-mostaza:
  • 4 cucharadas de miso rojo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo negro
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 T Vegan Mayo
  • 2 dientes de ajo
  • & frac12; t Cayena
  • 2 T de agua
  • & frac14; C aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz

Combine todo excepto el aceite en una licuadora de alta velocidad. Haga un puré hasta que quede suave, luego agregue lentamente el aceite hasta que esté emulsionado. Condimentar con sal y pimienta.


Día 26

Sándwich de verduras asadas con patatas fritas al horno

Si está de humor para una receta fácil a base de plantas para el fin de semana, el sándwich de verduras a la parrilla del chef Raymond es fácil . Tan fácil, de hecho, que Oprah cree que incluso Gayle King, que 'apenas puede hacer panqueques', podría hacerlo. Y si, como Lady O, te gustan los bocadillos extra crujiente, sugiere tostar el pan dos veces . ¿Y un dato curioso? La mostaza que usó el dúo en este sándwich apareció en Cosas favoritas de este año .¡Disfrutar!

Emparedado:

  • 2 rebanadas de pan multigrano (tostado)
  • 2 rodajas de tomate maduro
  • 4 rodajas finas de aguacate
  • 1 berenjena en rodajas
  • 1 pimiento en rodajas
  • 1 cebolla morada en rodajas
  • 1 calabacín en rodajas
  • 1 hongo portobello en rodajas
  • & frac12; C hojas de rúcula
  • 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
  • 3 cucharadas de mostaza jalapeño

Enciende tu parrilla a fuego alto. Sazone la berenjena, los pimientos, los champiñones, las cebollas y el calabacín con sal, pimienta, pimienta de cayena, albahaca seca y comino, más una pequeña cantidad de aceite de oliva. Ase todas las verduras hasta que estén tiernas, con cuidado de que no se quemen. Retirar de la parrilla y dejar enfriar un poco. Aplique mayonesa y mostaza al pan tostado; ¡No hay forma incorrecta de construir este sándwich, siempre y cuando todo esté entre ambas rebanadas de pan!

Patatas fritas dulces:

Pelar la patata y cortarla en rodajas finas en una cortadora de mandolina o con un cuchillo, cuanto más fina, mejor. Coloque las patatas cuidadosamente en una sartén y sazone con sal de trufa y pimienta fresca. Hornee a 375 grados durante 10-15 minutos en un silpat, girando cada 5 minutos. Cuando esté listo, sacar del horno y sazonar con pimienta de cayena.


Día 27

Curry de maíz amarillo

La comida del domingo del Día 27 de Oprah es una 'delicia vegana', hecha con salsa de curry de leche de coco. Antes incluso de tomar su primer bocado, Lady O dijo: 'Sé que esto va a ser bueno'. Ella tenía razón. Y no solo estaba delicioso, sino que también era hermoso, ¡tanto que incluso hizo que el chef Raymond se diera un aplauso a sí mismo!


Ingredientes:

  • 1 taza de maíz amarillo fresco
  • 1 taza de berenjena japonesa asada
  • 1 taza de hongos shitake salteados
  • 1 taza de arroz negro prohibido cocido
  • & frac12; C Pimientos asados
  • & frac12; C Brócoli Salteado
  • 4 hojas de albahaca
  • 6 hojas de cilantro
  • 1 cucharada de ajo picado
  • & frac34; C Salsa de curry de maíz (ver más abajo)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 lima

En una sartén grande, caliente el ajo en aceite de oliva hasta que esté dorado. Agregue todas las verduras y saltee hasta que estén calientes. Agregue & frac12; C de salsa de curry, luego cocine a fuego lento. Coloque el arroz cocido en el centro del tazón, luego coloque las verduras al curry alrededor del arroz. Adorne con una pequeña cantidad de ralladura de limón y hierbas. Use salsa sobrante si es necesario.

Salsa de maíz al curry:

  • 1 taza de maíz amarillo rallado
  • & frac12; C cebolla amarilla en rodajas
  • & frac14; C chiles frescos cortados en cubitos
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • & frac12; t Comino molido tostado
  • & frac12; t Cilantro molido tostado
  • & frac14; t Cayena
  • 1 cucharada de pasta de tamarindo
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 2 latas de leche de coco
  • 1 cucharada de aceite de oliva

En una olla mediana, caramelice las cebollas hasta que estén doradas, luego agregue los chiles, el jengibre y el ajo. Cocine hasta que esté fragante. Agregue especias y florezca. Agregue el maíz rallado, la mostaza y la pasta de tamarindo y cocine hasta que esté casi seco. Agrega la leche de coco y el jugo de lima; Condimentar con sal y pimienta. Cocine hasta que se reduzca en & frac14; . Haga un puré con una batidora de mano y cuele con un colador. Enfriar.


Día 28

Sopa de Tortilla con Ensalada de Maíz

Oprah dice que a estas alturas, 'todos me han visto comer lo suficiente', pero la última receta del chef Raymond, la sopa de tortilla, es tan deliciosa como el resto de sus creaciones, y ' muy ' fácil de hacer. Lady O recomienda desmenuzar las tortillas encima de la sopa para que queden crujientes y ¡disfrútelo!

Base de sopa:

  • 1 cebolla amarilla (cortada en trozos grandes)
  • 7 dientes de ajo (machacados)
  • 2 mazorcas de maíz
  • 2 tallos de apio (piezas grandes)
  • 1 zanahoria (trozos grandes)
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 28 oz de tomates asados ​​enlatados
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 t de Cayena
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 3 tortillas de maíz (cortadas en cuartos)
  • 1 cucharada de hojas de cilantro

Sazone las verduras con sal, pimienta y especias secas. Disponga en una charola con las tortillas cortadas y hornee por 25 minutos a 375 grados. Una vez asado, sacar del horno y cortar el maíz de la mazorca cuando se enfríe. Agregue verduras, mazorcas de maíz, tomates y caldo de verduras. Cocine durante 20-30 minutos a fuego medio, luego sazone con sal y pimienta. Retire las mazorcas de la olla y presione en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Una vez suave, agregue jugo de limón. Colocar en un bol y decorar con hojas de cilantro.

Ensalada de maíz:

  • 2 tazas de granos de maíz
  • 6 tomates cherry (cortados por la mitad)
  • & frac12; T cebolla morada picada
  • & frac12; T Jalapeños picados
  • & frac14; C rúcula silvestre
  • 1 lima (rallada y en jugo)
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de hojas de cilantro

Ase el maíz en el horno a 350 grados durante 10 minutos. Mezclar todo y colocar en un tazón pequeño.


Día 29

Pastel de verduras vegano

Oprah dice que no hay nada mejor que un fuego acogedor y una de sus comidas favoritas: Pot pie. Pero ella explica que su última comida a base de plantas no es un pastel cualquiera. 'Hace un par de años, tenía una celebración aquí para las leyendas de los hombres, y quería crear una comida vegana que no fuera solo el filete de champiñones que todos sirven, así que le pedí al chef que creara una olla de tubérculos pastel ', dice Oprah.

Y años después, su brillante idea sigue dando sus frutos. ¡Mira esta costra! Esa es una corteza escamosa, sin gluten y sin lácteos ... se ve delicioso, delicioso ... ¿y a quién no le encanta el pastel de cacerola? Creé esto para todas las personas que eran veganas a base de plantas. Y toda la gente [en el evento] que estaba comiendo costillas cortas miraba a la gente que comía esta diciendo 'quiero un poco de que .''

Masa de tarta vegana sin gluten

  • 1 taza + 1 cucharada. + 1 cucharadita Harina para hornear multiusos sin gluten de Bob's Red Mill
  • & frac12; cucharadita Sal kosher
  • & frac14; taza + 2 cdas. Equilibrio de la tierra, en cubos y congelado
  • 3 cucharadas + 1 cucharadita Agua, drenado del hielo

Revuelva la harina y la sal en un tazón. Corta la mantequilla congelada hasta que apenas sea visible, teniendo cuidado de no calentar la mantequilla con el calor de tus manos. Rocíe el agua fría y doble la harina sobre sí misma hasta que comience a formarse una masa deshilachada. Envuelva la masa firmemente con plástico, liberando las bolsas de aire. Refrigere por 1 hora. Con un rodillo, sobre una superficie enharinada generosamente, aplanar la masa hasta que esté apenas por debajo de & frac14; pulgada de grosor y corte las rondas para que quepan en la parte superior de su fuente para hornear. Transfiera las rondas a una bandeja de papel forrada con pergamino y lave con huevo las superficies de cada ronda. Hornee en un horno a 375 ° F durante 10 minutos. Luego, baje la temperatura a 325 ° F, gire la bandeja y cocine por 5 minutos hasta que esté crujiente.

Pie Ingredients:

  • & frac14; C Coliflor Blanqueada
  • & frac12; C Papas hervidas en cubitos
  • & frac14; C Zanahorias Blanqueadas
  • & frac14; C Espárragos Blanqueados
  • & frac14; C Asado, Cebollas
  • & frac14; C Chirivías blanqueadas
  • & frac14; C Guisantes Blanqueados
  • & frac12; C Champiñones Salteados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 taza de bechamel vegana (ver más abajo)
  • 4 cucharadas de caldo de verduras reducido
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ajo picado
  • & frac14; t Cayena

Combine todo en un bol y sazone con sal marina y una buena cantidad de pimienta negra fresca. Puede hornear previamente la masa de tarta vegana con anticipación o sellar la parte superior del plato apto para horno. Si está horneando previamente la masa de pastel, simplemente caliente el relleno en una sartén y transfiéralo a un tazón; luego coloque la masa de pastel de olla precocida y disfrute! Si va a sellar el tazón, corte la masa un poco más grande que el plato y selle con cuidado los bordes. Hornee a 375 grados durante 20 minutos hasta que se doren. Retirar del horno y untar la corteza con aceite de oliva. Sazone con pimienta fresca y sal marina.

Bechamel vegana:

  • 2 & frac12; T Equilibrio de la Tierra
  • 2 cucharadas de harina AP sin gluten
  • 1 & frac34; C Leche no láctea
  • & frac14; C Leche de Almendras
  • Nuez moscada entera
  • & frac12; T ajo picado
  • & frac12; t aceite de oliva

En una olla mediana, saltee el ajo en aceite de oliva hasta que esté dorado. Agregue líquidos al ajo y cocine a fuego lento; sazone con sal, pimienta y nuez moscada entera (use una microplaza). En sofreír a fuego. balance de tierra hasta que esté caliente, luego agregue lentamente la harina sin gluten. Cocine a fuego lento hasta que se forme una pasta, lo que debería tomar de 3 a 6 minutos. Ahora, agregue lentamente al líquido caliente y cocine hasta que la mezcla espese, otros 5-10 minutos. El calor debe estar justo por debajo del medio. Una vez espesado, colar a través de un colador y enfriar.


Día 30

Ensalada de sopa de verduras y quinua tostada

¡Ella lo hizo! Después de comprometerse a comer una comida a base de plantas al día durante 30 días para ayudar al planeta, Oprah ha llegado oficialmente al final de su desafío. Y no solo eso, sino que algunos días comía dos comidas a base de plantas, ¡o incluso las tres! Y el desafío personal de Lady O ayudó tanto al planeta y su propio bienestar.

'¡Me siento bien!' ella dice. 'No me he subido a la balanza, pero diré esto: me siento más ligero y puedo decir honestamente que hacer una comida al día a base de plantas ha sido la cosa más fácil del mundo'.

Gracias por seguir el viaje de Oprah, y si está buscando una receta final, ¡vea la sopa y la ensalada picada del chef Raymond a continuación!

Sopa:

  • 1 taza de frijoles cocidos
  • & frac14; C Espárragos Blanqueados
  • & frac14; C Cebollas Salteadas
  • & frac14; C Zanahorias Blanqueadas
  • & frac14; C Champiñones Salteados
  • & frac14; C Tomates asados ​​al fuego
  • & frac14; C Papas moradas asadas
  • & frac14; C pimientos asados
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de tomillo picado
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • & frac14; t Cayena
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva

En un caldo mediano, caliente el aceite de oliva. Agregue todas las verduras y especias y cocine durante 3-5 minutos a fuego medio. Caldo y cocine a fuego lento, luego agregue las hierbas y cocine durante 10-15 minutos. Sazone la sopa con sal y pimienta, luego decore con perejil picado.

Ensalada:

  • 1 taza de quinua cocida (tostar la quinua en una sartén antes de cocinar hasta que esté marrón oscuro)
  • 1 cucharada de pasas picadas
  • 1 cucharada de cebolla morada picada
  • 1 cucharada de piñones tostados
  • 1 cucharada de chile jalapeño
  • 2 tazas de lechuga mantecosa picada
  • & frac14; C Pepinos cortados en cubitos
  • 6 piezas de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 cucharada de vinagreta de mostaza
  • Albahaca Fresca y Cilantro

Combine todo en un bol y sazone con sal y pimienta. Adorne con hierbas frescas.

Vinagreta de Mostaza

vincent herbert productor del programa de entrevistas real
  • 1 T Dijon
  • & frac12; Vinagre de champán
  • 1 t de miel
  • 1 t de ajo picado
  • & frac12; t pimienta negra
  • & frac14; t Salsa picante
  • 1 taza de aceite de aguacate

Mezclar todo en un tazón y servir.


Para más formas de vivir tu mejor vida y todo lo relacionado con Oprah, regístrate en nuestro Boletin informativo !

Este contenido es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página para ayudar a los usuarios a proporcionar sus direcciones de correo electrónico. Puede encontrar más información sobre este y contenido similar en piano.io Publicidad - Continúe leyendo a continuación