Patti LaBelle comparte la receta de su relleno navideño favorito

Comida

Si cocinar una tormenta es su idea de un paraíso navideño, está de suerte. Aunque 2020 ha sido un año muy difícil, Patti LaBelle está difundiendo un poco de alegría al mostrarle a OprahMag.com cómo cocinar su receta de relleno favorita, a la que ella llama su 'Aderezo Don't-Block-The-Blessing'.

'Hago mi relleno encima de la estufa en una sartén, no en un horno', escribe LaBelle su libro de cocina , que presenta una versión de la receta que recrea en este video. Sin embargo, aquí agrega un par de ingredientes clave especiales, salchicha de pavo picante y champiñones, para darle un toque especial. Para aquellos a los que no les gusta pasar todo el día en la cocina o se están reduciendo las fiestas, ella nos asegura que este aderezo es fácil.

'De verdad, muchachos, se necesitan de 20 a 25 minutos para la perfección'. Y cuando se trata de preparar el resto de su comida, recuerde tomar en serio las palabras de LaBelle: 'La mantequilla nunca duele'.

Leer más + Leer menos -Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6 - 8porciones Tiempo Total:0horas25minutos Ingredientes2 libras

salchicha de pavo picante

 20

hongos shiitake, en rodajas muy finas

 12 cucharadas

manteca

 1

cebolla grande, picada

 3

costillas de apio medianas, picadas

 1

pimiento verde mediano, sin semillas y picado

 2

jalapeños, sin semillas y finamente picados, opcional

 1 cucharada.

Condimento para aves

 1 cucharadita

semilla de apio

 1 cucharada.

cúrcuma

 1 libra.

pan de sándwich blanco, cortado en trozos de aproximadamente 1/2 pulgada cuadrada

 1 1/2 c.

caldo de pavo o pollo, aproximadamente

sazone con sal y pimienta negra recién molida

Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones para cocinar salchichas picantes y champiñones
  1. En una sartén antiadherente profunda de 12 pulgadas, saltee la salchicha de pavo picante a fuego medio-alto.
  2. Después de que la salchicha comience a dorarse, agregue los champiñones a la sartén y continúe salteando por unos minutos más.
  3. Tapa la sartén y apaga el fuego, dejando que la salchicha y los champiñones sigan cocinándose en la sartén.
Prepara 'La Trinidad'
  1. En una sartén antiadherente profunda separada de 12 pulgadas, caliente 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.
  2. Agregue la cebolla, el apio, el pimiento verde y los jalapeños, si los usa.
  3. Agregue el condimento para aves, la semilla de apio, la cúrcuma, la sal sazonada y un poco de caldo de pollo.
  4. Cocine sin tapar durante unos minutos, revolviendo con frecuencia.
  5. Luego, tapa la sartén y déjala hervir a fuego lento durante 15 minutos.
  6. Destape la sartén con 'The Trinity' y agregue su salteado de salchicha y champiñones preparado.
Agrega el pan
  1. En un tazón grande, mezcle el pan con 1 taza de caldo para humedecer ligeramente el pan.
  2. Agregue a la sartén, mezclando bien, agregando más caldo para alcanzar la humedad deseada.
  3. Reducir el fuego a muy bajo y tapar.
  4. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el aderezo esté bien caliente, aproximadamente 10 minutos.
  5. Sazone al gusto con sal y pimienta.
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