Tus antojos de Chick-fil-A pueden ser realmente saludables

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Boston Globe

Cuando piensas en Chick-fil-A, puede que te vengan a la mente cosas como 'batido espumoso', 'frito crujiente' y 'maldita sea, quiero eso'. El ultimo la palabra que probablemente asociaría con la cadena de comida rápida es ' sano . ' Pero resulta que el restaurante con sede en Atlanta tiene platos dietéticos si eso es lo que estás buscando. Con la ayuda de algunos dietistas registrados, hemos desglosado las opciones, así como una forma fácil de piratear el menú si realmente lo sientes Sándwich picante de lujo —Sólo no los carbohidratos.


Qué pedir para el desayuno



Para una parada en boxes por la mañana en Chick-fil-A, ' El dietista de estilo de vida Jerlyn Jones, MS, MPA, RDN, recomienda combinar la Egg White Grill con el Greek Yogurt Parfait. Sin embargo, si solo está pidiendo el yogur, puede derrochar en las pepitas a la parrilla.



Según Jones, el recuento promedio de calorías para mantener un peso saludable para las mujeres adultas es de 500 a 600 calorías por comida, y para los hombres, entre 700 y 850 calorías. Por supuesto, el rango sugerido varía dependiendo de su nivel de actividad.

'La parrilla de clara de huevo es más baja que el promedio de 500 calorías', dice Jones. 'Omita el queso americano, y las calorías se reducen en 100 junto con 9 gramos de grasa'.

Selecciones saludables

Elementos del menú saludable de Chick-fil-A

Parrilla de clara de huevo Elementos del menú saludable de Chick-fil-A

Yogur griego perfecto ¿Chick-fil-A es saludable?

Nuggets a la parrilla

'El helado de yogur griego se sirve con fresas frescas y arándanos, y es una forma gratificante de empezar la mañana', añade Jones. “El yogur griego normalmente contiene 17 gramos de proteína, el doble de la proteína del yogur normal, lo que conduce a una mayor saciedad a lo largo del día. Las bayas también son una buena fuente de fibra. El parfait tiene 250 calorías, así que continúe y agregue esos nuggets de pollo a la parrilla de cuatro unidades con 140 calorías a su pedido, dice ella. 'Seguirás estando muy por debajo del promedio de 500-600 calorías por comida para mantener el peso'.

En cuanto a escatimar en queso, la aplicación de la compañía le permite agregar o eliminar ingredientes de la mayoría de los platos principales para crear opciones más saludables sobre la marcha. La cadena también fue uno de los primeros restaurantes de servicio rápido en ofrecer menú sensible al gluten opciones, incluido un nuevo bollo.


Qué pedir para el almuerzo y la cena

Sin lugar a dudas, los nutricionistas están de acuerdo en que Sándwich de pollo a la parrilla es el más saludable del lote de aves de corral, con ensaladas, sorprendentemente, en segundo lugar.

'El sándwich de pollo a la parrilla viene con un pan de granos múltiples rico en fibra, lechuga y tomate', dice Jones.

Selecciones saludables

Elementos del menú saludable de Chick-fil-A

Sándwich de pollo a la parrilla Elementos del menú saludable de Chick-fil-A

Wrap fresco de pollo a la parrilla Elementos del menú saludable de Chick-fil-A

Ensalada de mercado

CEO de TelaDietitian Jackie Arnett Elnahar, RD, agrega que el Wrap fresco de pollo a la parrilla También es una opción sólida porque viene con una porción de verduras, que incluyen zanahorias, col lombarda y lechuga, que suman hasta 15 gramos de fibra.



Chick-fil-A

'Las calorías son un aspecto, pero es importante para mí ver qué obtengo por esas calorías', explica Elnahar.

Y, si estás ansioso por los verdes, opta por el Ensalada de mercado .

'A veces, las ensaladas no son los elementos más nutritivos de un menú debido al alto contenido de sodio y grasa', dice Jones. 'La Ensalada de mercado a la parrilla proporciona una mezcla de frutas, verduras y proteínas por debajo de 350 calorías [sin incluir el aderezo para ensaladas]. Aunque el sodio es alto en un 28 por ciento de los valores diarios totales, pero más bajo que otras ensaladas en el menú '.



Jeff Roffman por Chick-fil-A

Aunque Chick-fil-A's Copa de frutas es un acompañamiento saludable, Placa de Smartee la creadora Jennifer Glockner, RD, dice que los comensales deben saber que las mandarinas en la taza tienen azúcar agregada.


Qué omitir

Resista la tentación de convertirlo en un combo y seleccione el Lado de superalimento en cambio, dice Jones, que incluye una mezcla de verduras de col rizada y broccolini, bañadas en un aderezo de vinagreta de arce y cubiertas con cerezas ácidas secas y nueces.



Jeff Roffman por Chick-fil-A

Y, si está siendo particularmente consciente de lo que come, 'trate de evitar el sándwich de pollo frito', aconseja Glockner. “Contiene el doble de grasa saturada [4 gramos] que el sándwich de pollo asado y 19 gramos de grasa total. El contenido de sodio es extremadamente alto, 1350 miligramos ”.

Y, si somos honestos, más allá de las papas fritas, los batidos son el atractivo de Chick-fil-A. Pero es básicamente como tomar un postre en una taza.

'Los batidos y las bebidas heladas están cargadas de azúcar y grasa y deben tratarse como una bebida que se bebe de vez en cuando', sugiere Jones.


Cómo disfrutar de sus favoritos

Fundador de Nutrition Now Lauren Manaker, MS, RDN, LD, CLEC, ofrece dos trucos simples: pide un panecillo sin mantequilla y agrega agua a la Diet Lemonade.

'El restaurante agrega automáticamente mantequilla a los panecillos para sándwich y, al omitir ese paso, se ahorran algunas calorías', dice Manaker. Aunque la limonada está endulzada con Splenda, todavía no está libre de azúcar, ya que los limones contienen azúcar de forma natural. Pide un vaso de media limonada dietética y agua.


Ahora, ¿qué pasa con esas salsas?

'Los condimentos son lo que veo como un problema', explica Manaker. 'Si una persona está monitoreando su ingesta de carbohidratos, debido a la diabetes u otra condición de salud, ciertos condimentos están cargados de azúcar. Tan delicioso como el Salsa polinesia es decir, está [lleno] de azúcar y jarabe de maíz. Además, contiene 13 gramos de carbohidratos, que es casi una porción completa de carbohidratos '.

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Con solo 50 calorías, Glockner recomienda las salsas Honey Mustard y Barbeque para mojar porque tienen menos conservantes. Pero tenga en cuenta lo que está rociando sobre su ensalada.



Jeff Roffman por Chick-fil-A

'Los aderezos tienen un contenido variable de grasa, sodio y azúcar agregada', dice Glockner. Evita los cremosos. El Aderezo ranchero de aguacate y lima puede parecer saludable, sin embargo, contiene más aceite y suero de leche que el aguacate. Las mejores opciones son la mostaza Barbeque y Honey para las salsas, pero todavía tienen azúcar agregada de alrededor de 9 a 10 gramos. '

'Lo mejor que puedes hacer es usar el aderezo italiano ligero o la vinagreta de chile y lima como salsa, ya que es baja en calorías, grasa y azúcar, pero no tiene sabor', agrega Elnahar.

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